Daar is meer as 500 soorte pekanneute in die wêreld, en die meeste van hulle is vernoem na inheemse Amerikaanse stamme of dié wat die plant waarin dit vandaan kom, ingeënt het. Die meeste pekanneute in die VSA kom uit Georgia, Texas en New Mexico, hoewel hulle in baie ander lande verbou kan word. Pekannoten word beskou as 'n boom noot, en ander neute in dieselfde kategorie sluit cashewnoten, amandelen, okkerneute en meer. Hierdie gladde en bruinmout het 'n eetbare pit op 'n soortgelyke wyse aan 'n okkerneut.
Die Voordele van Pekanneute
Pekanneute is ryk aan omega-3-vetsure en vitamien E, 'n belangrike anti-oksidant. Trouens, daar is 'n totaal van 18 vitamiene en minerale in pekanneute. Voedingsgetrou, ongeveer een koppie het 10 gram proteïen, 753 kalorieë en 78 gram vet. Volgens 'n 2001-studie uit die Journal of Nutrition, het 'n handvol pekannewees daagliks gehelp om cholesterol soos dié van 'n medikasie te verlaag.
Hierdie moer is ook hoë proteïen, vesel en ander vitamiene en minerale soos magnesium en fosfor. Daarbenewens kan hierdie ryk bron van energie die vel voed en hare groei stimuleer, sodat dit sterk en gesond kan word. Dit is te wyte aan die aminosuur L-arginien wat spesifiek help om kaalheid by mans te behandel, bloedvloei te verbeter en 'n goeie bron van yster te verskaf wat noodsaaklik is om hare gesond te hou.
Pekanneemings
In die meeste resepte is okkerneute in gelyke mate verwissel met pekanneute, alhoewel sjefs in gedagte moet hou dat pekanneute 'n meer delikate geur het.
Jy kan ook probeer om grondboontjies, pistache , cashews, macadamia neute , en ander neute vir gekapte pekanneute te vervang.
Hier is 'n paar pekanneekwivalente:
- 1 pond pekanneute in die dop = 3 koppies gedop
- 1 pond gedopte pekanne = sowat 4 koppies pekannehalwes
- 1 pond gedopte pekanne = sowat 3-3 / 4 koppies gekap
Pekanne Kookwenke
Roostering van pekanneute sal hul aroma uitbring en krullerigheid byvoeg.
Om te kan rooster, kan kook die oond tot 375 grade Fahrenheit voorverhit en dan pekanneute op 'n koekblad versprei. Ten slotte kan die pekanneute vir sowat vyf minute bak of tot ligbruin en aromaties.
Pekanneute kan ook in 'n ete gemaal word en gebruik word as 'n wonderlike geurmiddels additief vir brood, koekies en ander gebak. Sorg moet geneem word wanneer jy jou eie pekanneetmaal by die huis slyp, aangesien die hoë olie-inhoud die maaltyd in 'n botteragtige konsekwentheid kan verander as dit te vinnig en te vinnig gedoen word.
Die volgende sluit in verskeie addisionele prutjies oor pekanneute:
- Vir 'n stewige prys, kan jy pekannean in gourmetwinkels vind wat pragtig in baie resepte werk.
- Die gewildste pekanneeg is pekantaart (soms karo-tert genoem na die merk koringstroop wat dikwels as bestanddeel gebruik word).
- Pekanneute is 'n nagereg wat bekend is in Pittsburgh, Ohio, gemaak deur rollende vanielje-room in gekapte pekanneute en bedek met sjokolade siroop.
Tasty Pecan Resepte
Daar is baie heerlike resepte, goeie nageregte en hartige geregte, ideaal vir die vakansie en spesiale geleenthede. Sommige van hierdie resepte word ook in groot kookboeke ingesluit wat pekanneute vir die veelsydige bestanddeel belig. Verskeie van hierdie kookboeke sluit in die Pecan Lovers 'Cookbook, The Totally Nuts Cookbook, en The Book of Edible Nuts.
Hier is 'n paar resepte om uit te probeer: