Hierdie vis curry smaak so lekker, jy sal nie glo hoe vinnig en maklik dit is nie - gereed in minder as 30 minute! Filets van vis (enige soort, vars of bevrore) word gesmoor in 'n ryk Thaise Kerriesous. Die resep sluit groente in vir 'n gesonde eenpot. As jy wil, kan jy ook garnale of ander seekos by die pot / wok voeg. Soos al die kerries, maak hierdie viskerrie uitstekende oorblyfsels asook warm etes om na die werk te neem. Ons hou daarvan om hierdie kerrie met salm te maak, maar ander soorte vis werk ook goed - gebruik jou gunsteling, see-wyse keuse en geniet!
Wat jy benodig
- Kerriesaus:
- 1/2 koppie vars koljanderstingels en blare, gekap
- 1 kan kokosmelk van goeie gehalte wees
- 4 groen uie, in skywe gesny (insluitend groen stam)
- 1 duim-grootte stuk galangal of gemmer, gerasper
- 4 knoffelhuisies
- 2 eetlepels
- Varsous (beskikbaar by Asiatiese koswinkels)
- 1 eetlepel gereelde chili poeier (gebruik slegs 1 teelepel. As jy Thaise of Oos-Indiese gebruik
- chili poeier )
- 2 teelepels gemaalde komyn
- 2 teelepels gemaalde koljander
- 2 teelepels bruinsuiker (of meer na smaak)
- 1/2 teelepels borrie
- 1 teelepels
- Garnalepasta OF 1 ekstra tsp. vissous
- 1 vars rooi chili, gemaal, OF 1/2 teelepels cayenne OF gedroogde gebakte chili OF 1-2 teelepels. brandrissie sous
- Ander Bestanddele:
- 3 tot 4 filette of steaks of vis, enige tipe (ons het salm gebruik)
- 2 tot 3
- Kafferkalkblare het heeltemal oorgebly OF 2 tot 3 lourierblare
- Handvol vars sampioene, gesny
- 1 medium tamatie, in klein stukkies gesny
- Handvol vars koljander
- Opsioneel: 1 koppie gesny
- groenbone
Hoe om dit te maak
- Plaas al die bestanddele van ' Thaise Kerrie Saus' in 'n voedselverwerker, helper of blender. Proses goed om die kerriesous te vorm.
- Giet die sous in 'n wok of 'n groot braaipan en sit oor medium-hoë hitte. As jy kofferkalkblare het, voeg dit ook by. Bring tot 'n sagte kook.
- Voeg sampioene en boontjies by (indien gebruik). Roer goed. Verminder hitte tot medium-hoog, of tot dit goed prut. Bedek en kook 6 tot 8 minute of tot groente versag het.
- Voeg vis en tamatie by en roer saggies by. Gaar vir 2 tot 3 minute oor of tot die vis flakker en gekook word.
- Doen 'n smaak toets vir geur, voeg meer vissaus by indien nie lekker of sout genoeg nie. As dit te suur is vir jou smaak, voeg 'n bietjie meer suiker by. As dit te sout of soet is, voeg 1 tot 2 eetlepels by. vars limoen of suurlemoensap.
- Skep die vis met kerriesous en groente in 'n dienskot of dien reguit van die wok. Sprinkel met koljander en versier met limoen of suurlemoenwiggies, indien verlang. Saam met Thai Jasmine Rys en geniet!
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 849 |
Totale vet | 50 g |
Versadigde vet | 19 g |
Onversadigde Vet | 13 g |
cholesterol | 221 mg |
natrium | 1,382 mg |
koolhidrate | 16 g |
Dieetvesel | 4 g |
proteïen | 83 g |