Terwyl Carne Asada gewoonlik vleis beteken, werk hierdie marinade net so goed op hoender of vark. As jy 'n heerlike Mexikaanse gereg wil saamstel, dan is dit 'n goeie marinade om mee te begin.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie rooiwynasyn
- 2 eetlepels olyfolie
- 2 eetlepels steaksous
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 teelepel sout (gebruik minder indien verkies)
- 1 teelepel salie (vars, gekap of 1/2 teelepel gedroogde salie)
- 1 teelepel sout (vars of 1/2 teelepel gedroogde sout)
- 1 teelepel komynpoeier
- 1/2 teelepel droë mosterd
Hoe om dit te maak
- Meng al die bestanddele en meng deeglik totdat sout opgelos het.
- Roer vleis en varkvleis vir 4 tot 12 uur. Pluimvee moet vir ongeveer 2 tot 4 uur gemarineer word. Vis, seekos en groente vir 30 minute.
- Hou dit voor 5 dae na voorbereiding in 'n lugdigte houer in 'n yskas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 481 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 20 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 7,535 mg |
| koolhidrate | 49 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 11 g |