My seun is lief vir sy warm pepersous en sit dit op alles, van eiers tot pasta. Ek het gegaan en gekoop vir hom 'n stel warm pepersaus om sy verslawing te voed en ek het besluit om dit uit te probeer in kaassbrood. Seun, ek is bly ek het dit gedoen. Die warm pepersous gee die brood goeie smaak en dit het goed gewerk as 'n sybrood toe ek vleisbrood vir aandete gemaak het. Vir die oorskiet, het ek broodbroodjies met broodbroodjies gemaak en dit was 'n lekker ete.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie water (kamertemperatuur)
- 2 1/4 teelepel aktiewe droë gis (1 pkg. Of .25 oz)
- 1 koppies melk (kamertemperatuur)
- 2 eetlepels botter (sag)
- 2 teelepel sout (seepsout)
- 1 teelepel suiker
- 1/2 teelepel peper sous
- 4 oos cheddarkaas (1 koppie gesny)
- 4 koppies alledaagse meel (of broodmeel, ongeveer)
Hoe om dit te maak
Voeg in 'n groot bak die water en gis by. Roer tot die gis opgelos is. Voeg die melk, botter, seepsout, suiker en warm pepersaus by. Roer tot die suiker en sout opgelos is. Die sout maak nie die gis dood nie. In plaas daarvan, die sout vertraag of vertraag die groei van die gis. Roer die cheddarkaas in.
Meng 3 koppies meel. Voeg die oorblywende hoeveelheid meel stadig by totdat die deeg die lepel oor die bak volg en jy kan nie meer die deeg meng nie.
Draai die deeg uit op 'n ligte meeloppervlak. Knie die deeg, voeg meer meel by die deeg soos nodig. As jy nie wil hê dat die deeg na jou hande steek nie, gee jou hande 'n ligte laag verkorting of koololie. Wanneer die deeg sag en glad is, nie klewerig nie, plaas die deeg in 'n gesmeerde bak.
Draai die deeg in die bak sodat die boonste lig ook gesmeer word. Bedek met 'n skoon lap of plastiek wrap en laat die deeg vir 1 uur in warm, konsepvrye plek styg of tot die grootte verdubbel.
Gooi die deeg af. Draai deeg uit op 'n liggemaakte oppervlak en knie vir 4 minute of totdat die borrels uit die brood is. Vorm die deeg in 'n enkele brood. Plaas die brood in 'n gesmeerde 9x5-inch broodpan. Bedek en laat dit 45 minute in warm, konsepvrye plek opstaan of tot verdubbel.
Bak brood by 350 grade F vir 50 minute of totdat die brood hol klink wanneer die bokant getik word. Verwyder brood uit pan en laat afkoel.
Broodbakwenke:
Jy kan enige tipe melk in hierdie resep gebruik: volmelk, skuim, laevet, ens. Melk kan ook vervang word met water en vetvaste droë melk .
Daar is 'n melk om te melkpoeder omskakeling tafel . Gebruik dit om uit te vind hoeveel droëmelk by die water moet voeg wanneer die melk in die resep vervang word.
Stoor gesnipperde kaas in die vrieskas om te voorkom dat dit giet.
Spuitende brode met water terwyl hulle bak, sal 'n knapperige kors produseer.
Borselbrode met eierwit voordat dit gebak word om 'n blink kors te produseer.
Borselbroodjies met melk voor bak om 'n donker, blink kors te produseer.
Borselbroodjies met botter onmiddellik na bak om 'n sagte kors te produseer.
Dit is nie moeilik om te leer hoe om brooddeeg te braai nie .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 74 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 14 mg |
| natrium | 326 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 3 g |