Vraag: Wat is Squash?
Wat is squash?
Antwoord: Van al die vrugte en groente wat vandag gebruik word om te kook, sou ek moet sê een van die mees onderskatte van hulle is alles die muurbal. Miskien is dit die naam, of dalk is dit die vorm, maar om watter rede dan ook, kry die muur nie die aandag wat dit verdien nie. Hoekom het ek hierdie liefde vir squash? Behalwe dat dit 'n unieke smaak het, is squash eintlik baie veelsydig en baie maklik om te kook.
Dit kan die hele jaar gebruik word en voeg 'n spesiale iets by enige maaltyd by. Lees verder om te ontdek waarom ek squash uniek vind, en waarom ek graag gerugte wil hê wat dit kan voorkom om sy welverdiende aandag te ontvang.
Eerste van alles, wat presies is 'n muurbal? Die antwoord wat die meeste mense sal gee, sal waarskynlik 'n groente wees. Dit word immers langs ander groente in die produk afdeling van jou plaaslike kruidenierswinkel gevind. In werklikheid is squash 'n vrug. Omdat dit sade bevat, word squash geklassifiseer as 'n vrugte, maar soos die tamatie word dit as 'n groente gebruik wanneer dit gekook word. Daar is verskeie soorte squash, wat gewoonlik in groepe geplaas word, soos winterpampoen en somerpampoen. Die gebruik van seisoene dui nie aan wanneer 'n bepaalde soort squash geoes word nie, eerder hoe lank die vrugte sal hou. Somerpampoen is 'n verskeidenheid wat minder volwasse en kleiner is, en moet gouer geëet word, terwyl die winterpampoen meer volwasse is en op 'n latere datum gehou en geëet kan word.
Alhoewel die meeste pompoenvariëteite die hele jaar deur gevind kan word, het sommige hul piekmaande wanneer hulle as die varsste beskou word. Bekende soorte somer squash is courgette en geel squash, algemene winter tipes sluit in spaghetti squash, akkerbomengras en pampoene.
Verskillende soorte squash kan vars van u plaaslike kruidenierswinkel of produseer staan.
By die keuse van somer squash, kyk vir kleiner vrugte, met blink vel en geen skade of verkleuring. Die vrugte moet effens sag wees wanneer dit gedruk word. Winterpampoen moet baie stewige vel hê en sal moeilik wees om aan te raak. Geringe verkleurings en foute is normaal.
Stoor squash is gebaseer op sy verskeidenheid. Omdat die vel dunner is, sal die somerpampoen nie so lank as die winterpampoen hou nie. Om die somer squash behoorlik te berg, moenie was nie en plaas in 'n plastieksak. Hou in die yskas, verkieslik in die skerp laai. Die somer squash sal op hierdie manier vir tot twee weke bly. Winterpampoen, aan die ander kant, kan in 'n koel, droë plek gestoor word, soos 'n spens vir langer as drie maande. As enige verskeidenheid squash gekoop word, is dit gekap, in die yskas gestoor en binne 'n week gebruik.