'N Goeie koolsla vir die topping van getroopte toebroodjies. Jy kry 'n relatief droë slaw uit hierdie resep, sodat dit beter by die toebroodjie hou. Dit is ook sag genoeg om nie die gerookte vark te oorweldig nie.
Wat jy benodig
- 1 groot kopkool, fyngekap
- 1
- rooi peperpeper , in dun stroke gesny
- 1
- Soet ui , fyngekap
- 1 wortel, gerasper
- 1 koppie / 240 ml suiker
- 1 koppie / 240 ml appelasyn
- 2/3 koppie / 180 ml plantaardige olie
- 2 eetlepels / 30 ml mayonnaise
- 2 teelepels / 10 ml droë mosterd
- 1 teelepel / 5 ml sout
- 1 teelepel / 5 ml swartpeper
Hoe om dit te maak
- Meng suiker, asyn, olie, mosterd, mayonnaise, sout en peper in 'n kastrol oor lae hitte. Roer tot suiker oplos. Verkoel dressing vir 30 minute.
- Kap kool en soet uie fyn in dun stukkies. Verwyder stam, kern met sade en enige wit dele van paprika. Sny in dun stroke. As groente baie vloeistof ophoop uit was en sny, klop dit droog met papierhanddoeke.
- Plaas groente in 'n porsiebak met verkoelde toediening. Gebruik kombuis tang, versigtig, groente met toediening gooi totdat dit goed bedek is. Oordrag na 'n dienbak, bedek met plastiek wrap, en afkoel vir 1 1 / 2-2 uur voor bedien.
- Coleslaw sal tot 2 dae na voorbereiding hou indien dit gestoor word, in die yskas bedek. Sit gereg aan die kant saam met brisket, vark, of hoender, of dien reg op die geslote vark in 'n lekker toebroodjie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 503 |
| Totale vet | 32 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 21 g |
| cholesterol | 2 mg |
| natrium | 494 mg |
| koolhidrate | 54 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 4 g |