Een Loop Havermoutbrood Resep

Hierdie maklike, enkelbrood hawermeelbroodresep is maklik genoeg vir beginners om te maak en dit smaak beter as enigiets wat jy by die winkel kan koop. Dit is 'n goeie brood om te maak, want dit kan by enige maaltyd bedien word, warm, koud of geroosterd. Dit maak ook 'n heerlike Franse roosterbrood.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Meng die warm water en gis saam in 'n groot bak tot die gis opgelos word. Voeg die melk, suiker, sout en verkorting by. Roer. Voeg die hawer by en meng goed. Voeg genoeg broodmeel by om 'n deeg te maak wat die lepel rondom die bak volg. Draai die deeg uit op liggemaakte oppervlak en knie vir 10 minute. Voeg nog meer broodmeel by totdat die deeg ferm en glad is. Plaas die deeg in medium gesmeerde bak. Draai deeg oor in die bak sodat die boonste lig ook gesmeer word. Bedek met 'n skoon lap en laat dit vir 1 uur in warm, konsepvrye plek opstaan.
  1. Gooi die deeg neer. Draai die deeg uit op liggemaakte bord en knie vir 5 minute of tot die borrels uit die brood is. Vorm in brood en plaas in gesmeerde 8x5-inch broodpan. Bedek en laat dit 45 minute in warm, konsepvrye plek opstaan ​​of tot verdubbel.
  2. Borsel eierwit op brood. Bak brood by 375 grade F vir 40 minute of totdat die brood hol voel wanneer die bokant getik word. Verwyder brood uit pan en laat afkoel.

Broodbakwenke

Jy kan rosyne of gedroogde bosbessies by hierdie resep voeg. Voeg 1/2 koppie (of albei) by die brooddeeg. Ek hou daarvan om die rosyne te kap voordat dit by die deeg gevoeg word, want die soetrissiesmaak word dan in die brood vrygelaat terwyl dit bak.

Hou gis in 'n lugdigte houer en in die yskas gestoor. Hitte, vog en lug vermoor die gis en verhoed dat brooddeeg van stygende styg.

Om brood sag te hou, stoor in 'n plastieksak.

Bêre meel korrek om dit van bederf te hou.

Broodmeel het 'n hoër hoeveelheid gluten as alledaagse meel. Dit beteken dat brood wat met broodmeel gemaak word hoër sal styg as brood wat met alledaagse meel gemaak word. Jy kan jou eie broodmeel maak deur 1-1 / 2 teelepels gluten by elke koppie alledaagse meel wat jy in jou broodresep gebruik, by te voeg.

Jy kan enige tipe melk in hierdie resep gebruik: volmelk, skuim, laevet, ens. Melk kan ook vervang word met water en vetvaste droë melk .