Chinese Vark Met Bitter Meloen Resep

Hierdie bitter spanspek resep pare twee sterk geure en bitter spanspek, 'n groente met 'n sterk kalkmaakgeur.

Bitter spanspek is 'n bietjie van 'n verworwe smaakparboilie. Dit maak dit minder oorweldigend. Vark met bitter spanspek kan 3 tot 4 dien as deel van 'n multicourse-ete, of 'n hoofmaaltyd vir 2 maak as dit oor rys bedien word.

Hier is nog 'n bitter spanspek-resep .

Wat jy benodig

• 1 pond bitter spanspek
• 1/2 pond maer vark
• 1 1/2 teelepels
• ligte sojasous
• 2 teelepels plus 1 eetlepel Sjinees ryswyn of droë sjerrie
• 1/2 teelepel gegranuleerde suiker
• Knippie varsgemaalde swart of witpeper
• 1 1/4 teelepels maïsstysel
• 1/2 koppie hoenderbouillon
• 2 teelepels maïsstysel opgelos in 1 eetlepel water
• 1 eetlepel Sjinees gesoute swartboontjies
• 2 teelepels fyngekapte knoffel
• 1 tot 2 eetlepels groente- of grondboontjie-olie, soos benodig
• 1/4 teelepel Asiatiese sesamolie
• Sout of peper na smaak, opsioneel

Hoe om dit te maak

1. Bring 'n groot pot water tot kookpunt.
2. Knip die ente van die bitter spanspek af en sny halfpad in ( sny nie) nie. Verwyder die sade en pith uit die middel van die spanspek met 'n lepel. Sny die spanspek diagonaal in dun, 1/4 duim snye.
3. Plaas die gesnyde bitter spanspek in die kookwater en parboil totdat dit net sag is (2 tot 3 minute). Dreineer en sit eenkant.
4. Sny die vark oor die graan in baie dun, 1/8-duim dik skywe wat 1 1/2 tot 2 duim lank is. Plaas in 'n bak en voeg die sojasous , 2 teelepels ryswyn of sjerrie, suiker, peper by, roer om te kombineer. Voeg die maïsmeel by, roer goed. Laat die vark by kamertemperatuur staan ​​terwyl die ander bestanddele voorberei word.

1. In 'n klein bak kombineer die hoenderbottel en die oorblywende 1 eetlepel sjerrie. Los in 'n afsonderlike klein bak die maïsstysel in 1 eetlepelwater op en sit eenkant.
2. Spoel die swartbone om oortollige sout te verwyder. Meng die bone met die kant van 'n spies of die rug van 'n lepel. Roer die bone in 'n klein bak en knoffel met 'n klein hoeveelheid water.
3. Verhit 1 eetlepel olie in 'n voorverhitte wok . Voeg die boontjie-knoffelmengsel by wanneer die olie warm is. Kook, roer, sowat 15 sekondes tot aromatiese, voeg dan die vark by. Roerbraai vir 2 tot 3 minute totdat die vark wit word en amper gaar is. Verwyder die vark uit die pan.
4. Verhit 1 tot 2 teelepels olie in die wok, indien nodig. Voeg die bitter spanspek by wanneer die olie warm is. Roerbraai vir 'n minuut en gooi dan die hoenderbouillonmengsel in. Voeg die vark terug in die pan, roer om alles saam te meng. Bedek en prut vir 2 minute.
5. Roer die maïsstysel / watermengsel weer. Druk die ander bestanddele aan die kante van die wok en voeg dit by die hoenderbottel in die middel van die wok, roer dit om te verdik.
6. Roer alles bymekaar, roer die sesame-olie by en smaak met sout of peper na wens. Bedien warm.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	210
Totale vet	8 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	49 mg
natrium	319 mg
koolhidrate	15 g
Dieetvesel	5 g
proteïen	19 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)