Hierdie resep roep op vir 'n basiese chuckgebraai, stadig gekook tot perfeksie met 'n sintetiese bier bouillon, groente, 'n bietjie spek en 'n verskeidenheid speserye. Voel vry om die wortelgroente te verander en gebruik jou gunstelinge. Ek raai rooikleurige aartappels, goud, of ronde blankes aan.
Opsioneel kan jy die sappe verminder en verdik om 'n smaakvolle sous te maak.
Wat jy benodig
- 6 dik skywe spek, blokkies
- 1 potgebraai, leunbeenvleisboutjie, sowat 4 pond
- Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- 3 eetlepels alledaagse meel
- 1 groot ui, sowat 1 1/2 tot 2 koppies, gekap
- 3 eetlepels rooiwynasyn
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 1/2 koppies (12 ounces) bier
- 1 1/2 koppies lae natrium of ongesoute
- beesvleis sous
- 1 lourierblaar
- 1/2 teelepel gedroogde vryf salie
- 1/4 teelepel gedroogde blaar tiemie
- 3 wortels, sny in 1 / 2- tot 1-duim stukke
- 1 klein rutabaga, sny 1 / 2- tot 1-duim stukke
- 1 1/2 pond aartappels, in 1/2-duim stukke gesny
- 1/2 koppie koue water, opsioneel
Hoe om dit te maak
- Voeg die spek byna in 'n groot skottel of sout pan tot byna skerp.
- Sprinkel die gebraai met sout en peper, doop dan alle kante in (3 eetlepels) meel om liggies te bedek.
- Verwyder die spek uit die stoofpot en sit dit opsy. Voeg die beesvleisbraai en bruin by, en draai aan alle kante. Verwyder die potbraai en sit eenkant.
- Voeg uie by die koekie en kook tot dit bruin is. Voeg die knoffelkok vir 1 minuut langer by. Voeg die rooiwynasyn, bier, beesvleis sous, lourierblaar, salie en tiemie by; Bring 'n prut. Verwyder uit die hitte.
- Plaas die braai in die stadige oond. Reël die aartappels, wortels en sampioene rondom die braai. Bovenkant met die spek en gooi die ui en sous mengsel oor alles.
- Bedek en kook vir 7 tot 9 uur op LOW totdat die gebraai is baie sag en die groente kan maklik met 'n vurk deurboor word.
- Om 'n sous met die vloeistowwe te maak, verwyder die braai en groente na 'n bedienende skottel en hou warm.
- Gooi 3 koppies vloeistof in 'n kastrol. Kook. Smeer vir ongeveer 3 tot 5 minute om effens te verminder en die geure te konsentreer.
- Klits 3 eetlepels meel in 1/2 koppie koue water. Klits die meelmengsel in die prutende sous. Kook, klits, vir ongeveer 1 minuut. Smaak en geur met sout en peper,
Meer Crock Pot Resepte
Hoe om 'n potbraai in 'n krokot te maak
Country Pot Braai Met Sour Cream Gravy
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 733 |
| Totale vet | 26 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 205 mg |
| natrium | 580 mg |
| koolhidrate | 46 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 73 g |