Hierdie rou kos en veganistiese resep is 'n gourmet-gazpacho-sopresep wat met avokado's bedek is. Dit is rou, verfrissend en gesond! As jy nie rou eet nie, wil jy dalk 'n stukkie warm sous byvoeg of groente sous gebruik in plaas van die water vir 'n bietjie ekstra smaak. In elk geval, hierdie avokado gazpacho sop resep is lekker! Met niks anders as avokado, komkommer, tamaties, uie, limoen en chili, is hierdie sopresep heeltemal veganisties en glutenvry.
Wat jy benodig
- 3 groot avokado's, gekap
- 2 groot komkommers, gekap
- 2 groot tamaties
- 1/2 koppie gekapte vars koriander
- 1/2 medium rooi ui, gekap
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 klein rooi of groen chili OF 1/2 teelepelsous, tot smaak (as jy nie rou eet nie)
- ongeveer 1/3-1 / 2 koppie water OF groentebouillon (as jy nie rou eet nie)
- sap uit twee groot limiete (sowat 3 eetlepels)
- 1 eetlepel
- koue pers olie
- 1½ teelepel kosher of see sout, na smaak
- stamp varsgemaalde swartpeper (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Bespaar ongeveer 1/2 van 'n avokado, blokkies, om die sop te versier.
- Meng die oorblywende bestanddele tot glad en pas die geurmiddels aan en voeg 'n bietjie meer vloeistof na smaak.
- Bovenkant jou sop met die ekstra avokado-dobbelstene.
Dis dit! Geniet jou rou kossop!
Meer Easy Raw Food Soup Ideas
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 376 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 557 mg |
| koolhidrate | 52 g |
| Dieetvesel | 10 g |
| proteïen | 9 g |