Sappige heerlike lamskenkies word stadig tot perfeksie gekook met groente, met rooiwyn, hoenderbouillon en kruie.
Voel vry om ongeveer 1 teelepel elk van gedroogde blaar roosmaryn en gedroogde blaar tiemie vir die vars kruie te vervang.
Sit hierdie geurige lamsakkies saam met kapokaartappels of ' n rys pilaf en 'n gesoute slaai.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels olyfolie of koololie
- 4 lamsakke
- sout en varsgemaalde peper
- 1 groot soet ui, in skywe gesny
- 2 medium wortels, blokkies
- 2 seldery ribbes, blokkies
- 1 teelepel
- gemaalde knoffel
- 3 koppies droë rooiwyn, soos Cabernet Sauvignon of soortgelyke
- 2 koppies
- hoenderaftreksel
- 1 takkies roosmaryn
- 2 tot 3 takkies
- tiemie
Hoe om dit te maak
- Verhit olie in 'n groot pannetjie of soutpan . Voeg die lamsakkies by, strooi sout en peper, en bruin aan alle kante, sowat 6 tot 8 minute.
- Plaas die lam in 'n stadige kookplaat . Voeg uie, wortels en seldery by die skottelgoed en kook, roer, tot uie net sag is.
- Voeg die groentemengsel by die stadige kookplaat, saam met die knoffel, wyn en hoenderaftreksel. Voeg die kruietaarte by, bedek en kook vir 1 uur op HIGH.
- Verander hitte tot lae en kook vir sowat 7 tot 9 uur langer, of totdat lamskenkies baie sag is. Of kook ongeveer 5 tot 6 uur hoog.
Jy mag dalk ook hou van
Hartige Slow Cooker Lamb Shanks Met Rosemary and Mushrooms
Lam Shanks with Gravy
Zesty Lam Shanks
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 467 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 64 mg |
| natrium | 424 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 21 g |