Hierdie gereg is eenvoudig en regtig vinnig om te maak. Bedien dit met warm chapatis (Indiese platbrood) of gewone gekookte rys en 'n linskottel.
Wat jy benodig
- 500 g medium tot groot garnale geskil en bedek
- 250 g baba okra tops en sterte afgekap
- 1 teelepels komynsaad
- 2 groot uie
- 12-15 knoffelhuisies gekap baie fyn
- 2 groen chilies spleet in die lengte
- 2 groot tamaties gekap fyn
- 1/2 teelepel borriepoeier
- 1 teelepel bruinsuiker
- Sap van 1 kalk
- 3 eetlepels groente / canola / sonneblom kookolie
- Sout na smaak
- 1 teelepel garam masala
Hoe om dit te maak
- Verhit die olie in 'n pan en voeg die komynsaad by. Wanneer hulle ophou spoeg, voeg die uie en knoffel by en braai tot lig goud.
- Voeg die groen chilies by en braai vir 'n minuut.
- Voeg die tamaties en borriepoeier by en meng goed. Kook vir 2-3 minute.
- Voeg die okra by, meng goed en kook vir 5 minute.
- Voeg die garnale, bruinsuiker, limoen sap en sout na smaak en meng goed. Kook vir 2-3 minute. Skep die vuur uit, strooi garam masala oor die okra en garnale en bedek dadelik.
- Bedien na 2 minute met chapatis (Indiese platbrood) of gewone gekookte rys en 'n linskyf.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 151 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 14 mg |
| natrium | 220 mg |
| koolhidrate | 31 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 8 g |