Garnale word verkoop deur tel per pond in die Verenigde State. Die nommer op die etiket dui die aantal garnale in die pakkie aan. As dit lees 21/25, weet jy dat daar van 21 tot 25 garnale in elke pond moet wees.
Hier is 'n algemene lys van groottebenamings en tellings per pond, waar die "U" "onder" of "minder as" beteken.
| grootte | Tel per pond |
| Ekstra Kolossale | O / 10 |
| Super Kolossale | O / 12 |
| kolossale | O / 15 |
| Ekstra Jumbo | 16/20 |
| Jumbo | 21/25 |
| Ekstra groot | 26/30 |
| groot | 31/35 |
| Medium Groot | 36/40 |
| medium | 41/50 |
| klein | 51/60 |
| Ekstra Klein | 61/70 |
Een ding om in gedagte te hou is dat die groottebenaming nie standaard is nie. Watter een winkel of verkoper kan 'Groot' noem, 'n ander kan 'Jumbo' noem. Dit is die beste om te koop volgens die telling, en bereken hoeveel garnale jy vir elke persoon benodig.
Voedingsfaktore kan ook in die spel kom. Terwyl gewone gekookte garnale laag in vet en kalorieë is, (ongeveer 115 tot 120 kalorieë en 1 gram vet in 4 ounces), sal diep gebraaide of botterryke knoffelgarnale die getal aansienlik verhoog.
Appetizer Servings
As jy verskeie aperate bedien, moet 2 tot 3 (medium of groter) garnale per persoon toegedien word. Bereken selfs meer garnale per persoon as daar geen ander voorgeregte op die spyskaart is nie.
Gekookte en gebraaide garnale met remouladesous (foto) maak 'n lekker voorgereg, maar jy wil dalk met gekookte garnale met cocktailsaus gaan as jy bewus is van die dieetbeperkings van gaste, of as jy baie ander voorgereg bedien.
Entree Servings
Volgens die American Heart Association is 'n porsie vis of seekos sowat 3 gram, maar dit kan wissel, afhangende van eetlus en of jy jong kinders voed. Laat ongeveer 4 gram vir elke volwassene toe en ongeveer 2 gram vir klein kinders. As die garnale ongespeel of op kop is, soos in 'n garnale kook , laat dit ongeveer 6 tot 8 gram per persoon toe.
As jy nie seker is van eetlusse nie, moet jy aan die kant van meer wees.
Garnale Bediening Deur Die Nommers
- Medium en onder, sowat 9 tot 11 garnale per persoon
- Groot tot jumbo, sowat 5 tot 7 garnale per persoon
- Ekstra jumbo en bo, ongeveer 3 tot 5 per persoon
Voedingsfeite per 1 gram gekookte garnale
Kalorieë: 40
Totale Vet: 0.66g
- Versadigde Vet: 0.125g
- Veelversadigde Vette: 0.255g
- Enkelversadigde Vet: 0,096g
Cholesterol: 58mg
Natrium: 172mg
Kalium: 49mg
Totale Koolhidrate: 0.35g
- Dieetvesel: 0g
- Suikers: 0g
Proteïen: 7,73 g
Of jy dit as 'n hoofgereg, 'n hapje of 'n voorgereg bedien, is baie maniere om garnale te berei en te kook . Garnale scampi , 'n klassieke knoffel-laai garnale gereg, kan as 'n voorgereg of as hoofgereg bedien word met rys of pasta. Garnale Creole en etouffee is Louisiana-styl garnaalgeregte met tamatie-gebaseerde souse. Of probeer hierdie knoffelgarnale , gekook en bedien uit die stadige kookplaat. Vir koue geregte, oorweeg hierdie lekker ingelegde garnale of 'n lekker garnale salade .