Gesplete Ertjie Lentil Sop (Parwe) Resep

Vir Giora Shimoni was die skepping van hierdie resep 'n gelukkige ongeluk. "Ons noem dit ons groot foutsoep. Terwyl ons 'n gesplete erwtensop voorberei het," het hy vertel, "het ons uit gesplete erte gehardloop." Ons het toe bygevoeg dat daar 'n paar lensies is. Ons het ontdek dat die kombinasie, en in hierdie verhouding, lekker heerlik is. maklik om te maak en gesonde sop is veral lekker om te dien vir 'n herfs- of winterfamilie of Shabbat-aandete. My kinders hou daarvan om vars brood of challah daarin te dun. "

Maak dit 'n Maaltyd: Volg hierdie eenvoudige, voedsame sop met 'n hartseer sampioen- en ui-omelet of 'n wrap-toebroodjie . Dra die trooster-tema deur middel van nagereg met hierdie suiwelvrye hawermoutroisinkoekies met sjokolade en neute .

Wat jy benodig

• 2 eetlepels ekstra olyfolie
• 1 groot ui, geskil, geknip, en gekap
• 3 knoffelhuisies, geskil en gekap
• 3 lourierblare
• 3 seldery stingels, geknip en gekap
• 3 wortels, geskil en gekap
• 1 1/2 koppies droë stukkies ertjies, oorgespoel en gespoel
• 1/2 koppie groen of bruin lensies, oorgespoel en gespoel
• 8 koppies water
• 1 eetlepel gekapte pietersielie
• 2 teelepels sout
• 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
• 1/2 teelepel gedroogde basiliekruid
• 1/2 teelepel
• gedroogde tiemie

Hoe om dit te maak

1. Verhit die olie oor medium hitte in 'n groot voorraadpot. Voeg die ui, knoffel, lourierblaar, seldery en wortels by en soteer tot die uie sowat 6 tot 8 minute sag en deursigtig is.
2. Voeg die gesplete ertjies, lensies en water by. Kook tot kookpunt, verminder hitte tot lae, en prut af en toe, roer af en toe, vir 40 minute.
3. Roer die pietersielie, sout, peper, basiliekruid en tiemie in. Bedek en prut, roer af en toe, vir 20 tot 40 minute totdat die ertjies uitmekaar val en die groente sag genoeg is om te mash.

1. Verwyder die lourierblare. Gebruik 'n onderdompelmenger, smeer die sous tot glad.

Geredigeer deur Miri Rotkovitz

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	151
Totale vet	4 g
Versadigde vet	1 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	0 mg
natrium	635 mg
koolhidrate	24 g
Dieetvesel	5 g
proteïen	6 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)