Maklike Koffie Flan Resep - Flan de Cafe

Hierdie maklike flanresep is 'n variasie op die klassieke Spaanse vanille-vla, 'flan' genoem in Spaans. Espresso-koffie gee hierdie flan 'n wonderlike ryk smaak , wat dit 'n perfekte nagereg maak om te geniet met 'n glas namaand likeur.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Hierdie flan resepte maak 6 porsies - lewer 6 individuele porsies in ramekiene.

Vee die ramekiene uit om te verseker dat daar geen stof in hulle is nie. Sit in 'n groot glasbakbak (9-inch x 13-inch).

Verhit 4-5 koppies water in 'n pot vir die waterbad.

Sit 'n swaar koekie of kastrol oor medium hitte vir 30 sekondes. Voeg 1/2 koppie suiker by. Met die agterkant van 'n houtlepel, hou suiker voortdurend totdat suiker heeltemal gesmelt is, en van 'n ryk medium bruin kleur (gekarameliseer).

Sorg versierde suiker in elk van die 6 ramekiene of groot gereg.

Voorverhit oond tot 325F (162C) grade.

Skuim melk en room in 'n kastrol. (Hou die pan deeglik, sodat dit nie kook nie.) Verwyder dadelik en roer die koffie in.

Intussen, in 'n mengbak , klop effens 3 eiers . Meng in 1/4 koppie suiker.

Roer voortdurend, voeg lekker room mengsel geleidelik by eiergeel mengsel . Roer tot die suiker opgelos is. Meng die vanielje-uittreksel . Spoelmengsel in ramekiene.

Versigtig verwyder 1-2 ramekins om 'n bietjie kamer te gee. Giet in warm water totdat daar ongeveer 1/2-inch water in die 9 "x 13" -bak vir kookbad is. Vervang ramekins. (As jy een groot oop bakkie gebruik, maak seker dat die skottel lank genoeg is om die nodige water te akkommodeer.)

As die watervlak nie 3/4 van die pad tot by die kant van die ramekiene bereik nie, gooi meer water deeglik uit. Bak 50 tot 60 minute in die waterbad of tot 'n mes skoon uitkom wanneer dit halfpad tussen die middelpunt geplaas word. en die rand van die gereg.

Nota: Om te verseker dat die vla nie oor kook nie, moet jy na 45 minute, dan elke 3-5 minute, dadelik nagaan.

Verwyder elke ramekin versigtig uit die waterbad. Sit op 'n koelrak tot louwarm, en dan deeglik in yskas afkoel. Dit duur gewoonlik 1 uur.

Wanneer dit gereed is om te dien, moenie vorm deur 'n mes om die binnekant van die bakkie te hardloop nie. Plaas 'n klein nageregplaat bo-op die ramekin. Met een hand onder die ramekin en die ander bo-op die plek, draai om.

Tik die ramekin en die flan moet op die bord val. As dit nie die geval is nie, versigtig die flan uit die ramekin met 'n klein paringsmes produseer. Dit moet uit die ramekin op die bord gly.

Sorg met die hele koffiebone en bedien.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 188
Totale vet 5 g
Versadigde vet 3 g
Onversadigde Vet 1 g
cholesterol 107 mg
natrium 79 mg
koolhidrate 29 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 6 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)