Hierdie kombinasie van hoender, tamaties en sampioene maak 'n wonderlike ete met pasta of geroosterde aartappels. Ek het hoenderbeenkwartiere gebruik, maar moenie bone-in hoenderborsies, hoenderdye of 'n gesnyde hoender in hierdie resep gebruik nie, en pas die tyd aan soos nodig.
Voeg 'n gegote slaai by om dit 'n hartlike, volledige maaltyd te maak.
Wat jy benodig
- 4 hoenderbeenkwartiere, sowat 3 pond
- sout en peper
- gedroogde blaar tiemie
- 1/4 koppie
- ekstra maag olijfolie of canola
- 1/4 koppie gekapte ui
- 8 gram gesnyde sampioene
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 1/3 koppie droë witwyn
- 1 kan (14.5 onse) tamaties gesny
- 1 koppie hoenderbouillon
- 3 eetlepels fyngekapte vars pietersielie
Hoe om dit te maak
- Sprinkel die hoender met sout, peper en tiemie.
- Verhit die olie in 'n groot pan of soutpan. Voeg die hoender by en kook, draai, aan alle kante bruin. Verwyder die hoender uit die pan en sit eenkant.
- Laat sowat 1 eetlepel olie in die stoofbak en voeg die ui en sampioene by. Soteer, roer, totdat sampioene sag is. Voeg die knoffel en saut vir 1 minuut langer by. Voeg die wyn by en laat dit prut. Smeer tot sag.
- Voeg die tamaties en hoenderbouillon by en laat die hoender weer in die pan. Bedek en prut vir 15 minute. Verwyder die deksel en bly kook vir 5 tot 10 minute langer.
- Rangskik die hoender op 'n skottel, strooi die gekapte pietersielie, en bedien met oondgeroosterde of gebakte aartappels of noedels.
Jy mag dalk ook hou van
Hoender Oregano Met Knoffel En Tamaties
Maklike Bree Slow Cooker Chicken Cacciatore
Creoolse Hoender- en Rys-Ovenschotel Met Andouille Wors
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1023 |
| Totale vet | 60 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 28 g |
| cholesterol | 285 mg |
| natrium | 659 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 95 g |