Die Beroemde Bellini Cocktail: 'n Sparkling Brunch Gunsteling

Die Bellini is 'n gewilde mousserende wynkelkie en 'n perfekte manier om jou gunstelingwyn 'n bietjie peachy te maak. Die resep is baie maklik en die drankie is baie lekker om te deel.

Die verhaal agter die Bellini is wat in die 1930's of 40's by Harry's Bar in Venesië, Italië, deur die barman Giuseppe Cipriani geskep is. Dit is vernoem na die Italiaanse renaissance skilder, Giovanni Bellini.

Oorspronklik het die Bellini vonkelende Italiaanse wyn, veral Prosecco , gebruik en dit word nog in Italië gemaak. Elders word dit dikwels met Champagne gemaak, alhoewel byna enige vonkelwyn dit sal doen.

Wenk: Jy sal dikwels vind dat Prosecco minder kos as Champagne, sodat jy getrou kan wees aan die oorspronklike Bellini terwyl jy 'n paar dollar spaar .

Die Bellini is 'n gewilde drankie vir brunch en as jy iets meer onskuldig wil hê, probeer die Baby Bellini .

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Giet die perskesap in 'n Champagne-fluit .
  2. Stadig top met vonkelwyn.

5 Peachy wenke vir die maak van 'n groot Bellini

As dit by die perske-bestanddeel kom, het jy 'n paar opsies. Perskesap sal die eerste keuse wees, maar as jy dit nie kan vind nie, sal ek 'n perske nektar aanbeveel. Die nektar is by baie kruideniersware beskikbaar en kan dikwels in die sapgang gevind word.

Gebruik vars perskes indien moontlik. Gedurende die perske seisoen is daar geen rede om 'n verpakte perskeproduk te koop nie en jy kan die varsste Bellinis geniet gedurende die paar maande van die somer (Junie tot Augustus is die beste).

Vir 'n interessante draai, kies 'n verskeidenheid perskesvariëteite en kombineer dit in 'n sap of puree.

Moenie vergeet om 'n paar skywe te spaar vir 'n garnering nie. Sny 'n gleuf in elke sny en steek dit op die rand van elke glas of laat 'n sny in die fluit gooi en gooi die drank bo-op.

As jy kies vir die tweede opsie, duik elke stukkie suurlemoensap vinnig uit om te verhoed dat dit bruin en vir 'n uur of twee in die vrieskas gooi. Om die vrugte van vriespunt te hou, plaas dit in 'n enkele laag op 'n bord of 'n ander plat oppervlak. Wanneer dit Bellini tyd is, het jy bevrore vrugte om jou drankies koud te hou sonder verdunning.

Vars perskesap is maklik. As jy ' n elektriese sap het , sny jy net jou perskes en gooi dit in sap. Maak seker dat jy eers die put verwyder, alhoewel jy die vel kan verlaat soos dit eetbaar is. Dit is ook 'n goeie idee om die sap te spanning om seker te maak jou drankie is vry van stukke.

Het jy 'n blender? Maak 'n perskepuree. Dit is ook baie maklik om 'n vars perskepuree by die huis te maak en al wat jy regtig nodig het, is 'n blender of voedselverwerker. Weereens, was, put, en sny jou perskes en meng hulle dan tot glad. As jy wil, voeg 'n teelepel elk suiker en suurlemoensap by om die smaak te verbeter. Maak seker dat jy jou puree spoel om enige groot stukkies vrugte te verwyder.

Stoor jou puree of sap. Oor die algemeen moet jou tuisgemaakte perskepuree of sap vir 'n week in 'n goed verseëlde houer goed in die yskas wees, veral as jy 'n stukkie suurlemoensap byvoeg om as 'n preserveermiddel op te tree .

Peach Schnapps? Jy kan absoluut al die ander perske bestanddele slaan en net 'n skoot perskesakkies in jou glas gooi . Dit sal jou Bellinis 'n bietjie sterker maak as wat jy bedoel het, maar dit is nog steeds sag en jy sal beslis geen probleem hê om skoppe te vind nie.

Hoe sterk is die Bellini?

Die Bellini is so 'n groot brunchdrank omdat dit lig op die alkohol is . Dit is regtig nie sterker as die gemiddelde glas vonkelwyn nie, selfs 'n bietjie minder as gevolg van die perskesap. Met 'n 11% ABV Prosecco-gemiddelde weeg die Bellini teen 7% ABV (14 bewys) .

Nou, as jy kies vir die knoppies (gemiddeld 24 persent ABV), kyk jy na ongeveer 15 persent ABV (30 bewys). Dit is nog steeds baie mild in vergelyking met ander cocktails.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 115
Totale vet 0 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 0 mg
natrium 6 mg
koolhidrate 8 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 1 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)