'N Engelse Trifle is die kenmerkende pudding wat al meer as vier eeue Britse tafels geskenk het. Die blusse, dekadente, ryk nagereg is net lekker. Daar is soveel variasies in die tradisionele resep; sommige sal spog met jellie in hulle kleinigheid, party nie; Vrugte is 'n moet vir sommige, vir ander, geen manier nie. Dit is my resep en een wat ek al jare lank gemaak het.
In wese het 'n kleinbrood 'n spons nodig (indien vir volwassenes) in sjerrie, 'n dik laag romerige vla en 'n diep laag liggies gesnyde room. Die res gaan alles oor persoonlike voorkeur.
My gunsteling kleinhandse resep is gemaak van jellie, want dit is selfs meer aantreklik vir kinders, maar as dit so is, moet jy die sjerrie verlaat. As jy 'n lekkergoed sonder jellie verkies, moet jy eenvoudig weglaat en voortgaan sonder dat dit vinniger sal wees aangesien dit nie in die yskas hoef te plaas nie.
Jy kies, hulle is almal lekker.
Wat jy benodig
- 6 oz. / 160g. Madeira,
- spons of pondkoek (gehalveer en in dik snye gesny)
- of
- 6 oz. / 160g. pakkie-speksponse, of sponsvinger
- 3 eetlepels soet sjerrie
- ½ koppie / 135g jellieblok tot 1 pint / 570 ml (sien nota hieronder)
- 10 oz. / 300 g. vars aarbeie of frambose, of bevrore (ontdooi)
- 2 koppies / 500 ml. dik
- tuisgemaakte of ingemaakte vla
- 2 koppies / 500 ml.
- slagroom (saggies geslaan)
Hoe om dit te maak
Die baksel kan in een groot glasbak of in individuele glase gemaak word
- Lyn die onderkant van die skottel of glase saam met die koekskywe of speksponse. Strooi die sjerrie in en laat dit vir 5 minute week.
- As jy vars aarbeie gebruik , sny dit dik (sny 'n paar vir versiering), as jy voorheen bevrore verlof heeltemal gebruik. Andersins, lê die vrug eweredig oor die koek. Druk liggies met 'n vurk om die sappe vry te laat.
- Giet oor die vloeibare jellie en maak seker dat dit die spons bedek. Plaas die gereg in die yskas en laat dit tot die jellie ingestel is.
- Skep eenmaal, lepel oor die vla, weer in 'n dik laag.
- Uiteindelik, eindig met 'n dik laag slagroom of lep oor of pyp met 'n leersak.
- Versier met aarbeieskywe of frambose en geroosterde, gevlokte amandels as dit gebruik word. Los die sjerrie uit as dit vir kinders dien.
Notas oor die maak van British Jelly
Jellie in die Verenigde Koninkryk is Jello. Die jellie kan in tabletvorm gekoop word en die pakketinstruksies opgestel word. 'N 135g plaat sal 1 pint (570 ml) vloeibare jellie maak. Plaas die jellieblokkie in 'n mikrogolfkruik, bedek met 100 ml koue water en verhit 1 minuut in 'n 750 watt mikrogolfoond. Roer goed en maak tot 1 pint (570 ml) met koue water en gebruik in die resep soos hierbo.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 265 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 92 mg |
| natrium | 184 mg |
| koolhidrate | 30 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 21 g |