Gegratineerde drankies is 'n teleurstelling. Aan die einde van ' n skottel op die rotse , 'n Jack and Coke, of 'n gin en tonic , proe jy meer water as die drank wat jy gemeng het. Dit kan so erg word dat die laaste paar slukkies gegooi word en 'n vars ronde word uitgegooi.
Die probleem is nie met jou drankie nie. Die probleem is die grootte van jou ys en daar is 'n baie eenvoudige oplossing. Jy benodig net 'n groter stuk ys en 'n ysbal is perfek.
Die oplossing: Giant Ice Balls
Yssmelt is een van die redes waarom jou "tuisgemaakte" drank nie so vars soos bardrankies smaak nie. Die ys wat in kroeë bedien word, is ontwerp om die glas te vul, met sy maksimum kapasiteit. Dit hou op sy beurt weer koeler en verhoed dat die ys te gou smelt.
Die klassieke kubusontwerp wat algemeen voorkom in tuisvrieskaste, laat dit nie doeltreffend toe met 'n glasvorm nie, sodat jou ys vinniger smelt. Die ysbal verhoed hierdie probleem deur jou 'n groot klomp te gee wat natuurlik homself afkoel en die smelt vertraag.
Ysballe is perfek wanneer jy reguit drank op die rotse drink en vir lowball gemengde drankies soos die swart Russies . Dit is ook lekker om ysballe in ijskoffie en melk- of roomdrankies te gebruik wat jy koud en vry van oortollige water wil hou.
Die meeste ysballe is net onder 2-duim in deursnee (die grootte van 'n handbal of raketbal) en pas by die meeste hoëbal- en lowball-bril.
- Afhangende van die vorm, mag die ysbal nie in 'n collinsglas pas nie.
- Dit help as jou glas 'n wye rand het. Diegene wat binne-in teen die rand val, sal nie werk nie en jou bal mag dalk net bo-op sit.
- Iceballetjies werk ook perfek om ' n partytjie in die yskoue te hou.
3 maniere om 'n ysbal te maak
Carving : Carving ys balle is eerder algemeen in Japan.
Dit is 'n vaartuig en dit kan agt minute 'n kundige ysbalkapper neem om 'n bal uit 'n soliede bakstene van ys te vorm. Dit is 'n vaardigheid wat baie geduld (en ys) vereis om te bemeester, dus dit is nie ideaal vir die meeste huisbarmanne nie.
Ballonne: Hierdie maklike truuk kom van Bobby "G" Gleason, Meester Mixoloog vir Beam Global Spirits. Al wat jy nodig het is 'n sakkie ballonne, 'n plek in die vrieskas om hulle te hang wanneer dit gevul is met water en 'n nag om die "traanvormige ys" te laat vries .
Ice Ball Moulds: Die derde opsie is baie makliker vir die huis barman omdat dit net 'n ysbal vorm gebruik. Dit is gewild en maklik om te vind. Oor die algemeen het u die keuse tussen 'n aluminium vorm / pers en 'n plastiekvorm.
Ice Ball Press
Die aluminium- of metaalvorms sal eintlik 'n groot stukkie ys afbreek om die bal te vorm. Die krag van die vorm druk die ysblok in die balvorm en skep 'n perfek geronde stukkie ys in minute met min of geen moeite. Sodra jy rol, kan jy meer as 30 balle per uur maak, alhoewel jy 'n voorraad ysblokkies moet hê.
Hierdie perse is wyd beskikbaar en kom ook in verskillende vorms voor. Die nadeel is dat dit duur is, verkoop vir $ 100 of meer.
Ook, die ysballe mag nie 'n volle twee duim ronde wees nie.
Plastic ysbalvorms
Die plastiekvorms is baie meer ekonomies en verkoop dikwels vir minder as $ 30. Die basiese ontwerp is dieselfde - 'n tweedelige vorm wat jy met water vul - en hulle kan twee, vier of ses balle op 'n slag maak.
Die Whisky Rounders Ice Ball Maker is 'n goeie keuse en dit maak ses ysballe gelyktydig. Die mooi eienskap met hierdie een is dat die boonste vorms afsonderlik is en 'n enkele ysbal verwyder kan word. Ander tweedelige vorms, soos die Charmed Ice Ball Maker, het 'n top wat aan elke ysbal gekoppel is. U sal hulle almal terselfdertyd wil verwyder.
Die grootste nadeel vir die plastiese ysbal vorm is die hoeveelheid tyd wat dit neem om elke stel balle te vries. Jy sal 'n goeie voorraad wil hou en winkel ysballe in 'n aparte houer bewaar om te verseker dat jy nie uitloop nie.
Ook, as jy 'n partytjie aanbied, moet jy van vooraf af begin om genoeg gereed te hê.
Klein ysballe
As jy aanlyn koop vir 'n ysbalvorm, let op die grootte van die vorm self. Daar is talle yskaste, vorms en persse wat bloot 'n herontwerp is van die standaard kubusbak. Dit sal in wese miniatuur ysballe maak.
Terwyl die klein ysballe lekker is (veral vir die collinsglazen) en hulle is oulik vir partytjies, sal hulle net so vinnig as jou standaard ysblokkie smelt. Die groter ysballe - dié wat sowat 2 sentimeter is en in die palm van jou hand pas - is diegene wat jy wil voorkom oor verdunning van jou drankies.
Hoe om 'n Ice Ball Mold te vul
Hier is 'n paar truuks vir die gebruik van 'n standaard tweedelige ysbalvorm om perfekte ysballe te maak:
- Skei die twee stukkies van die vorm.
- Vul die onderste vorm aan die bokant van die rand (nie net die bolvorm nie) met gedistilleerde water .
- Oor die wasbak, plaas die boonste vorm oor die bodem en druk dit af. Die water wat van die onderste skinkbord verplaas word, sal die boonste deel van die sfeer vul. Enige oortollige water sal uit die twee luggate bo-op kom.
- Sit jou ysbalvorm op 'n vlakke oppervlak in jou vrieskas. As die vorm gekantel is, sal water uitlek en jy sal nie 'n volle bal hê sodra dit gevries is nie.
- Laat die vorm vir drie tot vyf uur ongestoord sit, of tot heeltemal gevries. Die tyd sal afhang van hoe koud jou vrieskas is en waar jy die skinkbord daarin plaas.
- Hierdie keer is ongeveer twee keer so lank soos 'n standaard yskasbak. Jy sal beter af wees as jy 'n bietjie langer kan gaan om te verseker dat elke bal ten volle gevries is.
- Sodra dit gevries is, skei die twee dele van die skinkbord. As enige ysballe by die vorm stamp, hardloop koue water oor die onderkant van die vorm en die ys moet los.
- Sodra dit gevorm is, kan die bevrore yskoeke in 'n vrieskas of 'n bak in die vrieskas gestoor word totdat dit nodig is. As jy tred hou met die vriessiklus, kan jy enige tyd 'n dosyn of meer ysballe beskikbaar hê.
langslewendheid
'N ysbal se lang lewe hang af van die temperatuur van die kamer, die glas, en die vloeistowwe word oor die ys gegiet.
Die gebruik van ' n verkoelde glas en koue bestanddele sal help om die ysbal se doeltreffendheid te verhoog.
Oor die algemeen kan jy 'n paar uur uit 'n enkele bal kry en dit vir twee of drie drankies kan gebruik. As jy op 'n warm somerdag buite drink, kan jy minder as 'n uur daaruit kry. Tog, dit is aansienlik beter as die 15 minute wat jy kan kry uit jou standaard kombuis ysblokkies.