Spanish Heavenly Custard Recept - Tocinillo die Cielo

Die letterlike vertaling van Tocinillo de Cielo is "Spek uit die Hemel", wat jou vertel hoeveel die Spaanse liefdesvark! Ons noem dit net die Spaanse Hemelse Vla. Hierdie soet, ryk verrassing is 'n tradisionele Spaanse nagereg, gemaak met 10 eiergele, suiker en suurlemoenskil. Dit word dan in 'n waterbad gebak totdat dit stryk, en het 'n tekstuur van 'n vla. Maklik om voor te berei, dit maak 'n wonderlike afwerking vir 'n Spaanse ete.

Wat jy benodig

• 8 oz. water
• 11 oz. (300 gr.) Granulaat
• Skil van 1
• suurlemoen
• 1/2 tl.
• vanielje-ekstrak
• 10
• eiergele

Hoe om dit te maak

1. Meng suiker, water, suurlemoenskil en vanielje in 'n medium souspan en laat kook. Verminder hitte tot medium en prut vir sowat 20 minute, of totdat dit 'n stroop vorm. Verwyder van hitte en laat afkoel.
2. Stroop Konsistensietoets : Duik voorvinger in koue water en dan in die siroop. Hou vinger en duim bymekaar en skei dan apart. Stroop moet 'n tou vorm, maar dit sal dadelik breek.
3. Voorverhit oond tot 375 ° F (190 ° C) grade.

1. Verhit oor 'n liter water (4 koppies) in 'n groot kastrol, vir die waterbad.
2. Klits die eiergele in 'n bak en druk dit in 'n ander bak. Giet in verkoelde siroop 'n bietjie op 'n slag, terwyl dit met 'n klits bly roer. Gaan voort totdat al die bestanddele gemeng is.
3. Giet die eiermengsel in 'n vorm. 'N Glasbak van ongeveer 8 "x 6" (6 koppies of 1,5 liter) is 'n goeie grootte. Die pan moet klein genoeg wees sodat die eiermengsel 1,5 tot 2 duim dik is. Bedek styf met aluminiumfoelie. Sit vorm in waterbad en bak vir ongeveer 1 uur in die oond. Kyk na 40 minute en maak seker dat water nie verdamp het nie.
4. Wanneer dit klaar is, moet die vla wees. Om te kyk vir doneness, gooi met 'n tandestokkie of mes. Wanneer dit verwyder word, moet dit relatief skoon wees.
5. Verwyder uit die oond en laat afkoel. Plaas in yskas om te chill. Doen 'n skerp mes rondom die rand van die skottel. dan ontketen die tocinillo en sny om te dien.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	338
Totale vet	9 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	347 mg
natrium	134 mg
koolhidrate	54 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	12 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)