Deviled eiers klink dalk soos eenvoudige vinger kos uit 'n vroeë ouderdom. Maar eintlik groot eiers kan lekker en elegant wees, perfek vir alles van partytjies tot piekniek. Hierdie deviled eier resep is 'n ware klassieke.
Om hierdie afwisselende eiers resep te maak, wil jy dalk hierdie tegniek hersien om perfekte hardgekookte eiers te maak .
Let wel: Vars eiers is moeiliker om te skil. So vir die beste resultate wanneer jy eiers maak, gebruik eiers wat vir 'n week tot 10 dae in die yskas is.
Wat jy benodig
- Een dosyn hardgekookte eiers
- ½ koppie mayonnaise
- 1 eetlepel suurlemoensap
- ½ teelepel droë mosterd
- 1 teelepel Worcestershire-sous
- Kosher sout, na smaak
- Grondwitpeper na smaak
- Cayennepeper, om te proe
- 1 eetlepel fyngekap
- grasuie , vir garnering
- Garneer: Paprika
Hoe om dit te maak
- Skil die eiers af en sny dit half in lengte. Verwyder die eiergele en sit dit in 'n mengbak .
- Meng die eiergele met 'n vurk of 'n aartappelmaker. Om 'n ekstra gladde konsekwentheid te verkry, kan jy die gemaalde geel dmv 'n maasfilter of sif, maar dit is nie heeltemal nodig nie.
- Voeg die mayonnaise, suurlemoensap, mosterd en Worcestershire-sous by en meng tot glad.
- Geur die mengsel na smaak met Kosher sout , witpeper , en Cayennepeper.
- Nou kan jy die mengsel versigtig in die gehalveerde eierwit afdelings spat. Maar vir 'n ekstra elegante voorkoms, pyp die mengsel in die eiers met 'n leersak met die sterpunt.
- Stamp met paprika en strooi fyngekapte grasuie.
Nota: Alternatiewe garnering idees sluit in kapers , gekapte pimento, takkies dille , gesnyde olywe, gekrummelde spek (spek en eiers!) Of selfs kaviaar. Vir 'n feestelike aanbieding, gebruik 'n verskeidenheid verskillende garings op die deviled eiers.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 72 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 106 mg |
| natrium | 85 mg |
| koolhidrate | 0 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 4 g |