Die krokodil- of stadige kookkat is een van die moderne huiskoek se gunsteling toestelle, en vir 'n goeie rede. Dit is die perfekte keuse vir geregte wat voordeel trek uit lang, lae temperatuur kook, en die metode vereis baie min hands-on tyd. Hierdie beesvleis wenke is 'n uitstekende voorbeeld van wat die stadige oond die beste doen.
Met net vyf bestanddele saam in die oggend geslinger, sal jy 'n sappige, lekker beesvleis by die middag hê. Die geheim vir die sous is 'n koevert van uiensoep saam met 'n blikkie goue sampioen sop. 'N klein hoeveelheid droë rooi wyn smaak die sous mengsel mooi, maar gaan voort en laat dit weg as jy verkies om sonder alkohol te kook. Sommige ongesoute beesvleisvoorraad of water kan die wyn vervang. Een leser het gesê sy het die wyn uitgelaat (sonder vervanging), en die gereg was lekker.
Steakpunte of worsbroodstakkies, wat gewoonlik uit die ronde of heupe kom, is perfek vir hierdie resep. As jy dit nie kan kry nie, kan jy 'n ronde biefstuk of leunvleisbiefstuk gebruik. Sny die vleis in blokkies en gebruik dit in die resep.
Die beesvleispotte en sous is lekker oor die aartappels , maar voel dit vry om hulle te bedien met gebakte of geroosterde aartappels, noedels of rys. Voeg 'n slaai of jou familie se gunsteling groente by vir 'n bevredigende maaltyd. Groenbone , broccoli en wortels is almal goeie keuses.
So, as jy weet jou dag sal baie besig wees, moenie uitbestel nie; kombineer net alles in die stadige koker en druk 'n knoppie! Jy sal 'n tuisgemaakte ete hê wat vir jou wag as jy by die huis kom.
Wat jy benodig
- 2 pond beesvleisbeespersies (of maervleis vleis)
- 1 (1 ounce) pakkies-uiesoepmengsel
- 1 (10 3/4-ons) kan goue sampioen sop (onverdunde)
- 1/2 koppie droë rooiwyn
- 1 (4-ons) kan sampioene (gedreineer)
Hoe om dit te maak
- Sny die mantelpunte of steak in bytgrootte blokkies.
- Plaas die beesblokkies in die stadige bakkie.
- In 'n bak kombineer die uie sop met die goue sampioen sop, wyn en sampioene. Gooi die mengsel oor die beesvleis.
- Bedek en kook vir 7 tot 9 uur laag.
- Sit die beeswenke en sous saam met rys, aartappels of noedels.
Wenke
- Vars sampioene kan die aardse geur verbeter. Soteer 6 tot 8 gram vars gesnyde sampioene in 'n eetlepel olyfolie of botter tot goudbruin en sag. Voeg dit by die stadige kok saam met die sop en wyn.
- Terwyl die vleis nie bruin word nie, sal die karamelisasie die geur en tekstuur van die gereg verbeter, en dit kan selfs help om die vetinhoud te verminder. As jy tyd het, soteer die gekapte beesvleis in 'n klein hoeveelheid groente-olie oor medium-hoë hitte. Vir nog meer intense geur, ontlas die pan met die rooiwyn of 'n klein hoeveelheid voorraad of water.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 272 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 101 mg |
| natrium | 185 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 34 g |