Hoeveel kaffeïen is in koffie en espresso?

Die gemiddelde koppie koffie bevat ongeveer 100 milligram koffie. 'N espresso bevat dikwels so min as 50 milligram per skoot en 'n koppie drup koffie kan maklik 200 milligram kafeïen bevat. Dit is baie variasie!

Sonder 'n laboratoriumtoets of 'n paar riglyne kan die kafeïenvlakke van koffie- en espresso-drankies baie moeilik wees, en om jou kafeïenverbruik onder die aanbevole 300 milligram per dag te hou, kan selfs harder wees.

Of bo 300, as dit is waaroor jy betrokke is. Ek beveel dit nie spesiaal aan nie, maar drink te veel kafeïen lyk vir baie van hierdie dae 'n gewilde aktiwiteit.

Hier is 'n handige lys van kafeïenvlakke in verskillende koffiedrankies. En hier is 'n lys van Starbucks koffie kafeïen vlakke . Beide groot algemene verwysings. Hulle sluit egter nie alles in nie, en sommige van die kafeïen tellings is ramings.

Hoekom word kafeïenvlakke beraam eerder as presies? Daar is baie faktore wat die kafeïenvlakke in verskillende koffiedrankies beïnvloed, soos espresso , Franse perskoffie en drupbiefde koffie.

Of jy nou minder kafeïen of meer soek, sal hierdie gids help om meer ingeligte besluite te neem oor watter koffiedrankies jy eet en hoeveel kafeïen dit bevat.

Kafeïenvlakke van koffiebraai

Baie mense glo dat donkerder koffiebraai meer kafeïen het omdat hulle sterker geur het.

Maar donkerderbraai het gewoonlik laer kafeïenvlakke as ligter braai. Dit is omdat die langdurige hitte van swaarder rooster die kafeïenmolekule afbreek, of soos sommige mense dit wil sê, rooster "brand die koffein af".

Koel tussentyd: Nie seker oor jou koffie se braai nie? Kyk net na die kleur.

'N Ligter kleur beteken 'n ligter braai en meer kafeïen.

Kafeïenvlakke van Grond Koffiebone

Verskillende vlakke van koffie maal word gebruik vir verskillende brouwmetodes. Byvoorbeeld, espresso en Turkse koffie benodig baie fyner koffiegrindvlakke as gedrinkte koffie.

Gestel die brewing metode is dieselfde, hoe fyner die koffie maal, hoe hoër die koffie se kafeïenvlak.

Kafeïen in Koffieboontjies

Soos verskillende teevariëteite het verskillende koffievariëteite en kultivars natuurlik wisselende vlakke van kafeïen.

Robusta koffiebonne (die soort wat in baie lae-graad koffie en kits gebruik word) het sowat twee keer soveel kafeïen as Arabica-koffiebonne (wat 'n sagter, soeter koffie beteken wat 70 persent van die koffiebonne op die mark uitmaak). Nie seker watter soort jy drink nie? As dit 'n kits koffie is, is dit waarskynlik die Robusta koffieboontjie met hoër kafeïen. As dit uit 'n koffiewinkel is, 'n ordentlike restaurant, 'n druppelkoffie, grondboontjies of hele bone, is dit waarskynlik van Arabiese boontjies met laer-kafeïen.

Koel tussentyd: 'n Natuurlike koffein-koffieboontjie (nie deftige koffie) genaamd Excelsa word soms met Arabica gemeng om 'n laer koffeenkoffie te skep.

Kafeïen Vlakke van Koffie Brewing Metodes

Verskillende brouwtye benodig verskillende koffie brou-metodes.

Hoe langer jy die koffie breek, hoe hoër die vlak van kafeïen sal dit hê. Byvoorbeeld, Franse koeldrank wat vir 'n langer tyd sit voordat die plunjer depressief is, sal 'n hoër kafeïenvlak hê. So sal drup-gebrou koffie uit 'n koffiemasjien (wat dikwels oor vyf minute gebrou word) breek. En lungos (groter, stadiger ekstrakte van espresso) sal 'n hoër kafeïenvlak hê as ristrettos (kleiner, vinniger ekstrakte van espresso).

Net so, as jy jou koffie breek met meer grondboontjies per metingswater, sal daar meer kafeïen in die brousel wees. Die meeste koffie resepte bel vir ongeveer 30 gram koffie per 12 tot 16 gram water. Deur meer as dit te gebruik, sal ook die kafeïenvlak in jou koffie verhoog word, en baie mense gebruik per ongeluk meer omdat hulle 'n maatlepel gebruik (of die 'oogbalmetode', as dit 'n metode genoem kan word!) Eerder as 'n skaal wanneer koffie gemaak word .

Kafeïenvlakke in voorafgemaakte koffie

Volgens die Thrillist, die Sentrum vir Wetenskap in die Publieke Belang en EnergieFiend.com, verskil die vlakke van kafeïen in kitskos- en koffiekaffers wild. 'N koppie koffie van McDonalds bevat ongeveer die helfte soveel kafeïen as dieselfde bediening grootte van Starbucks, en 'n koppie van Caribou Coffee val reg tussen die twee.

Vyf wenke: Wat kan jy daaraan doen?

1. Lees op kafeïenvlakke in gewilde Amerikaanse koffiedrankies.
2. Is jou gunsteling koffie nie gelys nie? Sommige ketting-koffiehandelaars sal op versoek 'n kafeïen-telling gee. Vra en kyk of hulle jou kan vertel.
3. Let daarop dat baie koffiehuisdrankies meer melk en geure bevat as koffie en dit beteken minder koffie. Ander dinge beteken minder kafeïen per porsie.
4. Breek jou eie koffie in plaas. Een laboratoriumtoets vergelyk die kafeïenvlakke in Starbucks se Ontbyt Blend Koffie van een Starbucks-uitlaat, ses dae in 'n ry. Die kafeïenvlakke per bees van 16 ounies het tussen 299,5 mg (van 'n sjokoladeblappie en die aanbevole daaglikse limiet) tot 564.4 mg (feitlik dubbel die daaglikse limiet) bereik. Dit het te make met variasies in die bone, maar dit het waarskynlik meer te make met variasies in die brouery. Yikes!
5. As jy twyfel, bestel 'n klein!

So, wat is die koffie met die meeste kafeïen?

As jy na al hierdie faktore kyk, sal die hoogste kafeïenkoffie 'n ligte gebraaide, fyngemaalde (soos in Turkse grond of espresso-grond) wees. Robusta-koffie wat vir vyf minute met 'n drupfilter koffieboer of 'n Franse pers gebrou is. of meer. Met meer as die gewone 30 gram koffie per 12 tot 16 gram sal water ook die kafeïenvlak in jou koffie verhoog.

Watter soort espresso het die meeste kafeïen?

Dis alles hierbo, behalwe om dit in 'n lungo te maak met 7 tot 8 gram (relatief grofgemaalde) koffiemolens in plaas van om in 'n Franse pers / drup koffiebakker te brou.

Watter koffie het die minste kafeïen?

As u al die bogenoemde faktore bekyk, sal u vind dat donker gebraaide Arabiese koffiebone wat met 'n vinniger brou-metode gebrou word (soos 'n deurdruppelfilter) die minste kafeïen het.

Maak seker dat jy jou slyp met 'n skaal meet (nie met 'n lepel nie en beslis nie met jou oë nie!) Om seker te maak jy gebruik slegs 30 gram per 12 tot 16 gram water (ongeveer twee redelike porsies, of een groot ol ' Starbucks Grande of Tall ). Vir 'n super-lae kafeïenkoffie, gebruik 'n dekaffe * of 'n mengsel met Excelsa-boontjies.

* Ten spyte van algemene oortuiging tot die teendeel, is koeldrank NIE kafeïenvry nie . 'N Koffie van 16 ounce van Starbucks bevat nog sowat 12,5 mg kafeïen, terwyl 'n Starbucks-decaf espresso 'n groter reeks het - 3 tot 15.8 mg per porsie.

Herinnering vir die bestelling van koffie drankies: Lekker koffie drankies (kinders met melk en ander bymiddels) bevat dikwels minder kafeïen per porsie. 'N klein het baie minder kafeïen as 'n groot!

Watter soort espresso het die minste kafeïen?

Sewe gram donker gebraaide, relatief grofgemaalde Robusta-bone wat as 'n enkele ristretto- skoot getrek word, het minder kafeïen as ander espresso-skote. Vir 'n super-lae kafeïenristretto, gebruik 'n dekaffe of 'n mengsel met Excelsa-boontjies.

Koel tussentyd: Alhoewel mense geneig is om espresso as super hoog in kafeïen te dink, is een skoot espresso gewoonlik laer in kafeïen as 'n koppie koffie. Dit kan meer gekonsentreer wees as 'n koppie Joe, maar 'n espresso is eintlik laer in kafeïen. Maar pasop! Baie koffiewinkels verkoop 'dubbele skote' as hul standaardgrootte.

Hoe kan ek op koffein afsny en onder 300 mg per dag bly?

Kafeïen oordosis en kafeïen sensitiwiteit is beide ernstig onaangenaam, en te veel kafeïen kan gevaarlik wees vir jou gesondheid. As jy jou buzz wil afsny of binne 'n gesonde limiet bly, is dit 'n paar goeie maniere om dit te doen.

1. Bestel klein. Brew klein. Maak en koop minder koffie. Moenie meer koffie maak as wat jy wil drink nie. Bestel nooit 'n groot as jy iets kleiner kan bestel nie.
2. Onthou dat kafeïen nie net in koffie is nie! Daar is ook kafeïen in tee, sjokolade, cola en ander stowwe, soos aspirien. As jy ook daardie stowwe gebruik, kyk ook na hulle.
3. Volg hierdie kafeïensverlagingswenke. Hulle sal baie help!

Kafeïen in Espresso (volgens voorbereidingsmetode)

Espresso is 'n soort gekonsentreerde koffiedrank wat gemaak word deur die essensie van gebraaide koffieboontjies met hitte en druk te onttrek. Espresso-drankies soos lattes en cappuccinos bevat wisselende vlakke van kafeïen. Hier is 'n paar geraamde vlakke van kafeïen in verskeie espresso-drankies:

• Espresso, Single Shot - 29-100 mg (dikwels sowat 75 mg)
• Espresso, Double Shot ( Doppio ) - 58-185 mg (dikwels ongeveer 150 mg)
• Dekkaas Espresso, Single Shot - ongeveer 8 mg
• Decaf Espresso, Double Shot (Doppio) - ongeveer 16 mg

Kafeïen in koffie (volgens voorbereidingsmetode)

Alhoewel kafeïenvlakke in koffie wissel, sal hierdie lyste van kafeïenvlakke in koffie jou 'n algemene idee gee van wat jy van sommige van jou gunsteling koffiedrankies kan verwag.

• Gekookte Koffie (' Griekse Koffie ' / 'Turkse Koffie', gemeet per 8 oz) - 160-240 mg (gemiddeld teen ongeveer 200 mg)
• Drup Brewed Arabica Coffee (6 oz) - 80-130 mg (dikwels ongeveer 110 mg)
• Drup Brewed Robusta Coffee (6 oz) - 140-200 mg
• Drup Brewed Single-Serve Coffee Pods - (gewoonlik) 75-150 mg
• Drip Brewed Passiona Excelsa / Arabica Laagkafeïen Koffiemengsel (6 ml) - 40-60 mg
• Druppel Gebroefde Dowwe Koffie (8 oz) - 2-12 mg, hoewel toetse bewys het dat koffeinvlakke soms hoër is.
• Franse Pers / 'Plunger Pot' Koffie (8 oz) - 80-135 mg (met 'n gemiddeld van ongeveer 108 mg)
• Kits Koffie (8 oz) - 27-173 mg (dikwels 65 tot 90 mg)
• Kitskaaf Koffie (8 oz) - 2-12 mg
• Gekarafeerde Koffie (5 ml) - 80-135 mg

Kafeïen in koffie en espresso (by Brand)

Caribou Koffie:

• Brewe (Medium) - 180 mg
• Brewed Coffee (Medium) - 305 mg
• Gehakte Koffie (Medium) - 5 mg
• Caffe Americano (Medium) - 270 mg
• Caffe Latte (Medium) - 180 mg
• Caffe Mocha (Medium) - 195 mg
• Cappuccino (Medium) - 270 mg
• Koffie Met Gestoomde Melk (Medium) - 192 mg
• Diepte Heffing (Medium) - 370 mg
• Espresso (Medium) - 270 mg ( Nota: Caribou Coffee bedien veel groter espresso's as die meeste koffieshuise. Dit is twee keer die gewone grootte van 'n espresso elders.)
• Macchiato (Medium) - 270 mg

Costa Koffie:

• Americano (Medio) - 277 mg
• Caffe Carmella (Medio) - 277 mg
• Caffe Latte (Medio) - 277 mg
• Cappuccino (Medio) - 277 mg
• Espresso (enkelskoot) - 92 mg
• Espresso (dubbel skoot) - 185 mg
• Espresso (driedubbele skoot) - 277 mg

Dunkin 'Donuts:

• Koffie (16 oz) - 143-206 mg
• Koffie Met Turbo Shot (20 oz) - 436 mg
• Doof Koffie (16 oz) - 13 mg
• Espresso (enkel skoot) - 75 mg
• Espresso (dubbel skoot) - 97 mg

Einstein Bros .:

• Koffie (16 oz) - 206 mg

Folger se:

• Classic Roast Instant Coffee (2 eetlepels / 12 oz) - 148 mg

Maxwell House:

• 100% Colombiaanse (2 eetlepels / 12 oz) - 100-160 mg
• Donkere Braai (2 eetlepels / 12 oz) - 100-160 mg
• Internasionale kafee (alle geure; 2,66 eetlepels / 12-16 oz) - 40-130 mg
• Meester Blend (2 eetlepels / 12 oz) - 100-160 mg
• Oorspronklike Braai (2 eetlepels / 12 oz) - 100-160 mg

keurig:

• K-Cups (een porsie) - 100-140 mg

McDonalds:

• McCafe Koffie (16 oz) - 145 mg
• McCafe Koffie Koffie (16 oz) - 11 mg
• McCafe Espresso (enkelskoot) - 71 mg
• McCafe Espresso (dubbel skoot) - 142 mg
• McCafe Latte (alle geure, 16 oz) - 142 mg
• McCafe Mocha (alle smake, 16 oz) - 167 mg

Nespresso:

• Espresso Capsules - 55-65 mg
• Lungo Capsules - 77-89 mg

Panera Bread Co .:

• Koffie (16,8 oz) - 198 mg
• Dowwe Koffie (16 oz) - 5-15 mg
• Bevrore Mokka (16,5 oz) - 267 mg

Seattle se beste:

• Gebroe Koffie (16 oz) - 330 mg
• Café Mocha / Flavored Mocha (16 oz) - 160 mg
• Espresso (enkel skoot) - 75 mg
• Espresso (dubbel skoot) - 150 mg
• Latte (ingesluit gegeurde lattes, 16 oz) - 150 mg

Starbucks:

• Clover Browed Coffee (Kort) - 180 mg
• Clover Brewed Coffee (Tall) - 260 mg
• Clover Brewed Coffee (Grande) - 330 mg
• Clover Brewed Coffee (Venti) - 415 mg
• Koue Brou (Lang Gesoete) - 125 mg
• Koue Brew (Lang Onversoete) - 150 mg
• Koue Brew (Grande Versoete) - 165 mg
• Koue Brew (Grande Onversoete) - 200 mg
• Venti Iced Versoete - 250 mg; Venti Iced Unsweetened - 300 mg
• Trenta Iced Sweetened - nie genoteer op Starbucks site (ek skat dit op ongeveer 270 mg); Trenta-Iced Unsweetened - 330 mg
• Dowe Pike's Place Roast (Kort) - 15 mg
• Dowe Pike's Place Roast (Tall) - 20 mg
• Dowe Pike's Place Roast (Grande) - 25 mg
• Dowwe Pike's Place Roast (Venti) - 30 mg
• Iced Coffee (Tall) - 120 mg
• Iced Coffee (Grande) - 165 mg
• Gegeurde Koffie (Venti Iced) - 235 mg
• Iced Coffee (Trenta Iced) - 285 mg
• Gegeurde Koffie Met Melk (Lang) - 90 mg
• Gekoelde Koffie Met Melk (Grande) - 125 mg
• Gegeurde Koffie Met Melk (Venti Iced) - 170 mg
• Iced Coffee with Milk (Trenta Iced) - 195 mg
• Pike's Place Roast (Kort) - 180 mg
• Pike's Place Roast (Tall) - 260 mg
• Pike's Place Roast (Grande) - 330 mg
• Pike's Place Roast (Venti) - 415 mg
• VIA House Blend Instant Coffee (1 pakkie) - 135 mg
• Die meeste Starbucks-espresso-drankies (geen sjokolade of koffie bygevoeg nie - vir meer inligting, sien Starbucks-koffein inhoud ) - 75 mg (Kort of Lang) of 150 mg (Grande of Venti)
• Vir meer inligting oor koffie drankies van Starbucks, sien hierdie lys van kafeïenvlakke in Starbucks-drankies .

Tim Hortons:

• Cappuccino (Medium) - 100 mg
• Tim Hortons Koffie (Medium) - 196 mg
• Tim Hortons Decaf Coffee (Medium) - 9 mg
• Tim Hortons Espresso (enkelskoot) - 45 mg
• Tim Hortons Latte (warm of ys; Medium) - 50 mg