Eenvoudige Broiled Haddock Recept

Sommige puriste wat hul vis verbras, gebruik 'n spesiale bord met 'n ingeboude deel wat die vis en die sappe bevat. Maar as jy nie een het nie, berei hierdie resep vir gebakte skelvis op foelie of 'n gesmeerde koekieblad voor.

Dit is 'n vinnige en maklike resep vir skelvis, kabeljou, pollock, tong, botter of enige dun, delikate visfilet. Walleye sal ook goed wees. Figuur op 1 filet per persoon.

Wat jy benodig

• 4 (4-ounce) skelvisfilette (of 2 (8-ounce) filette)
• Sout na smaak (kosher)
• 2 tot 3 eetlepels botter
• 4 tot 6 eetlepels broodkrummels
• Swartpeper na smaak
• Garneer: suurlemoenwiggies

Hoe om dit te maak

1. Verhit die braaikuiken.
2. Lê die filets na die kant van die filet, selfs al is daar geen vel op 'n botterbak. 'N Vispan is ideaal, maar enige swaar braaipan sal dit doen. Bedek dit met foelie om opruiming makliker te maak.
3. Sout die vis goed, sny dan die botter dun en lê die pette op die skelvisfilet . Boonop met 'n ruim besprenkeling van broodkrummels.
4. Broil vir 10 minute per duim dikte van die vis , gebaseer op hoe breed die filet op sy breedste punt is. Dit sal minstens 5 minute duur, selfs vir dun filette soos tong.

1. Verwyder en smeer swartpeper oor die vis, voeg meer botter by indien jy dit wil hê, en dien lepels warm met suurlemoenwiggies. Ek hou van korsige brood en 'n eenvoudige slaai om saam met hierdie resep te gaan.
2. Watter soort wyn moet met hierdie vis drink? Chardonnay sou lekker wees, soos 'n skerp Italiaanse wit soos Pinot Grigio.

Variasie

• Vir variëteit of as jy meer hitte en minder koolhidraat verkies, vervang die speserye vir die broodkrummels.
• Meng 1/4 teelepel elk van gerookte paprika, knoffelpoeier, ui poeier, cayennepeper, varsgemaalde swartpeper en sout.
• Bedek die skelvis met die speserymengsel aan albei kante voordat jy die botter byvoeg, plaas op die braaikuiken en dot met bottertjies botter, soos in die broodkorsresep.
• Volg dieselfde aanwysings vir kook en bediening soos hierbo vir 'n ligte en lekker aandete.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	133
Totale vet	6 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	2 g
cholesterol	63 mg
natrium	289 mg
koolhidrate	4 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	16 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)