Die beste kerries word gemaak met die varsste bestanddele (insluitend die speserye) en vinnig gekook. Daarom is hierdie blomkool- en Kikkererwarmerkool so, so goed plus eenvoudig en maklik om te maak. 'N Sekerheidswenner.
In hierdie resep, verhef die nederige Britse blomkool na nuwe hoogtes met hierdie vegetariese Bloemkool- en Kekerertaart Kerrie Resep. Nie net is die kerrie resep vinnig en maklik om te maak nie, maar dit is goedkoop en voedsaam. Dit maak die curry perfek vir beide die hoofmaaltyd, middagete of 'n bykos vir vleis - dit pas ook vegetariërs en vleiseters.
Die geheim van sukses met hierdie gereg is om dit nie te oorkook nie, veral die blomkool.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 groot ui (fyn blokkies)
- 2 groen chillies (fyn blokkies)
- 1 "/ 2 cm gemmer (fyn gerasper)
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- ½ teelepel pampoenpoeier
- 1 teelepel borrie
- 2 teelepels garam masala
- 1 eetlepels sagte bruinsuiker
- 1 x 14 oz / 400 g tingekapte tamaties
- 1 1 x 4oz / 400g blikkietjies, gedreineer
- 1 1x 4oz / 400g blikkie kokosmelk
- 1 kop blomkool
- 2 groot handvol baba spinasie
- Dash sout
- Dash Pepper
Hoe om dit te maak
- Verhit die olie in 'n groot braaipan, voeg die gekapte ui by en kook op 'n medium hitte tot die uie sag is.
- Voeg die groen brandrissie, gemmer en knoffel by en kook vir 1 minuut, versigtig om nie te brand nie. Voeg dan die brandrissiepoeier, borrie, garam masala en suiker by en kook vir 'n verdere minuut. Roer voortdurend. Roer goed in die tamaties, kekerertjies en klappermelk .
- Verwyder die blomkool se buitenste blare, sny die dik stingel onderaan en breek die blomkool in florette omtrent dieselfde grootte. Probeer om nie te klein te maak nie, of hulle sal te groot word en hulle sal nie kook nie.
- Voeg die blomkoolflorette by die pittige sous in die pan. Laat prut vir 10 minute totdat die blomkool gekook word, maar nie sag nie. Voeg 'n bietjie voorraad of water by indien die sous te dik word.
- Gaan die speserye na en voeg sout en / of peper by soos nodig, roer dan deur die spinasie totdat dit net begin verwelk.
- Bedien met gekookte rys, en / of Naanbrood of chapattis.
AANTEKENINGE OM DIE CAULIFLOWER EN CHICKPEA CURRY TE MAAK
Vars is die beste. Gebruik altyd die nuutste bestanddele, aangesien dit 'n vinnige kok kerrie is, dus sal 'n oormatige blomkool nie werk nie.
Die varsheid strek ook altyd na die speserye; Dit is die gewoonte van baie om jare lank potte in die kas te hou en te verwag dat hulle goed sal wees; hulle is nie. Maak hulle gereeld skoon.
Gebaseer op 'n resep van Love Your Greens
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 370 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 310 mg |
| koolhidrate | 57 g |
| Dieetvesel | 13 g |
| proteïen | 15 g |