Elegante Bees en Turkye Vleisbrood in Puff Pastry Recept

Hierdie tuisgemaakte vleisbrood het 'n afwaartse gevoel van die huis, maar dit is ver van tradisioneel en maak seker dat jy die gaste van die aandete wil beïndruk. Die resep kombineer gesoute beesvleis en gemaalde hoender of kalkoen, wat dan gelaag word, en gerol om pragtige sirkelvormige lae in elke sny te openbaar. Om die beste dinge af te haal, word die geroosterde beesvleis en kalkoenhaasbroodjie in puffdeeg toegedraai en 'n eierwas gegee voordat dit gebak word tot 'n perfekte goue bruin. U mag nooit weer teruggaan na u klassieke vleisbroodresep nie!

Wat jy benodig

• 1 lapbladerdeeg (8 x 10-duim, ontdooi)
• 1 pond beesvleis
• 1 pond grond hoender (of kalkoen)
• 1 ui (fyngekap)
• 2 eiers
• 2 eetlepels mosterd *
• 4 knoffelhuisies (gemaalde)
• sout na smaak
• peper na smaak (plus ander speserye soos gewenst *)
• 2 koppies matzo-ete (of broodkrummels)
• 1 kan sampioene (gesnyde of vars gesnyde sampioene)
• 1 eier (geslaan, vir porselein gebak)

Hoe om dit te maak

1. Meng gemaalde beesvleis met die helfte van gekapte knoffel , die helfte van gekapte ui, 1 koppie matzo-ete of broodkrummels, 1 eier, sout en peper in 'n groot mengbak.
2. Smeer 'n vel aluminiumfoelie. Smeer beesvleis op foelie om 'n plat reghoek te vorm.
3. In 'n aparte bak meng gemaalde hoender of kalkoen met oorblywende knoffel, ui, matzo-ete of broodkrummels, 1 eier, sout, peper en mosterd . Bedek beesvlek reghoekig met hoendermengsel.

1. Plaas lyn sampioene oor die breedte van vleis reghoek en rol jellie-roll mode, en laat foelie agter. Tersyde gestel.
2. Plaas ontdooide puffdeeg op 'n plat oppervlak, plaas vleisrolletjie op blaardeeg; rol en bedek vleisbroodmengsel in deeg. Sny en seëlrande met water. Borsel met geklitste eier.
3. Plaas vleisbrood op 'n foelieblad en bak dit by 350 grade Fahrenheit vir 'n halfuur (30 minute), bedek met foelie.
4. Na 30 minute ontbloot en bak vir nog 'n halfuur of tot deeg is goudbruin.
5. Bedien warm of kamertemperatuur.

* Cook se notas:

• Terwyl hierdie vleisbrood heerlik is, kan jy enige kruie of speserye byvoeg. Ons is lief vir die gebruik van gedroogde tiemie of roosmaryn.
• Jy kan enige mosterd wat jy het, gebruik, maar ons hou daarvan om 'n Dijon-mosterd of selfs 'n basiese land mosterd te gebruik. Jy kan ook by die kruidenierswinkel koop, maar as jy ywerig voel, kan jy hierdie tuisgemaakte resepte probeer:

  • Dijon-styl Mosterd Met Juniperbessies

  • Basiese Tuisgemaakte Land Mosterd

Resep Bron: Begroting Kook, Elegante Eetkamer: Die Kosher Ervaring deur Sue Epstein (Pitspopany Press)
Herdruk met toestemming.

Sue Epstein se kookboek, begroting kook, elegante eetkamer , het iets vir almal. Die kookboek is geskryf met die doel om begrotingvriendelike resepte te bied wat gasvriendelik is. Maar Epstein neem hierdie resepte een stap verder deur elke resep Kosher te maak. Maar jy hoef nie Joods te wees om die resepte of wenke vir kreatiewe gebruik van oorskiet te geniet en 'n maaltydplan te maak wat werklik werk nie.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	1963
Totale vet	123 g
Versadigde vet	21 g
Onversadigde Vet	31 g
cholesterol	150 mg
natrium	1,135 mg
koolhidrate	154 g
Dieetvesel	6 g
proteïen	59 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)