Hierdie vinnige Feta Cheese Vinaigrette is perfek op hartige slaai-groente , gedrink oor gegrilde groente , of selfs as 'n sous vir gebakte of gegrilde hoender . Voel vry om gekrummelde of gekapte kruie by hierdie toebroodjie te voeg. Oregano, basiliekruid, tiemie en roosmaryn is almal 'n goeie pas en maak dit elke keer 'n nuwe kleed.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie verkrummelde fetakaas
- 1/3 koppie
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 3 eetlepels rooiwynasyn
- Fyn seeout en varsgemaalde swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- Roer die fetakaas, olyfolie en rooiwynasyn in 'n blender of voedselverwerker tot glad. Alternatiewelik, sit die feta en 1 eetlepel olie in 'n klein bak en gebruik 'n vurk om dit in 'n pasta te meng. Werk die oorblywende olyfolie in die kaas 1 eetlepel op 'n slag. Roer dan die asyn in.
- Voeg sout en peper na smaak. Gelyke grond of gekraakte swartpeper is uitstekend in hierdie aantrek: die peper van die peper en die soutigheid van die kaas is 'n wedstryd in die hemel gemaak.
Die vinaigrette sal tot en met 'n week gehou, bedek en verkoel word.
variasies
- Voeg 'n klein kruidnag geskil, gemaalde knoffel by die mengsel.
- Verf dit met kruie: Gebruik ongeveer 1/2 teelepel gedroogde oregano of tiemie, 1/4 teelepel gedroogde roosmaryn, of 1 teelepel gemaalde vars basiliekruid om elke keer 'n ander kleed te maak. Vars dille (1 tot 2 eetlepels) is ook lekker, veral as die dressing oral naby komkommers kom.
- Probeer witwyn of sjampanje asyn in plaas van rooiwynasyn. Sjerrie-asyn voeg 'n nog meer intense diepte toe, terwyl suurlemoensap die kleed helder sal hou.
- Tema die intense geur van hierdie aantrek deur meer olyfolie by te voeg of roer in tot 1/4 koppie swaar room.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 118 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 13 mg |
| natrium | 167 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 2 g |