01 van 11
Die Essentials of French Cuisine
Is jy nuut op die Franse kombuis? Maak die taal jou intimideer en maak die resepte buite bereik? Kom ons neem die geheim uit die Franse kookkuns en leer hoe om 'n paar klassieke disse te maak.
Die Franse kookkuns is vol smaak en daar is 'n paar basiese resepte wat elke beginner moet weet. Baie van die fancy restaurantresepte is eenvoudig variasies op hierdie, en as jy meer gemaklik raak met pannekoeke, taarte en bisques, sal jy net uitvind hoe maklik dit is.
02 van 11
Voorgereg om te Impress: 'n Hartige, Flavorful Tart
Die Franse kombuis het baie lekker eetgerei, van eenvoudig tot kompleks. 'N Taart is 'n ideale resep om mee te begin, aangesien dit die hele groep voed en jy moet dit net sny om te dien. Hierdie wonderlike resep vir 'n Roquefort-kaas en gekarameliseerde ui tert is 'n klassieke, en die smaak is ongelooflik. Wees maar seker dat jy die Roquefort-kaas soet-een gebruik wat eintlik Frans is - soos dit noodsaaklik is en die tert die Franse Franse geur gee.
03 van 11
'N Franse Bistro Salade: Die Classic Nicoise
Wanneer dit tyd is om 'n tradisionele Franse slaai te kies, kan min die klassieke smaak van Nicoise klop. Hierdie heerlik saamgestelde resep is 'n bistro-gunsteling, met tuna, aartappels, eiers, olywe en groenbone. Die ander noodsaaklike bestanddeel is ansjovis. As jy nie 'n fan is nie, moenie bekommerd wees nie. Hierdie resep verberg die klein vis in die sous sodat jy die smaak op die slyt kry.
04 van 11
Vir die Sop: Die Pragtige Kreef Bisque
Franse sjefs is meesters om fantastiese sop te skep wat ikone op etens tafels wêreldwyd geword het. 'N bekende gunsteling is die tradisionele kreef bisque . Hierdie seekosresep is die kenmerk van 'n romerige sop, en dit kan maklik die middelpunt van 'n ligte ete word. Die vars kreefvleis word omring deur 'n ryk sous wat met Cognac omring word, wat die bisque 'n komplekse en gesofistikeerde smaak gee.
05 van 11
Die Ultieme Veggie Stew: Ratatouille
Dit het begin as 'n arm man se gereg, maar ratatouille het sy pad na Franse restaurante en aandete tafels van elke kaliber gevind. Dit is in wese 'n groentepot, wat aubergine beklemtoon, wat op die stoof sit om te kook tot sag. Dit is ongelooflik maklik en goedkoop om te maak, so as jy op 'n begroting is, maar moet beïndruk, is dit die resep vir jou.
06 van 11
'N Souffle is noodsaaklik: Geen Vrees Spinazie Souffel
Net die naam souffle kan vrees vrees in die harte van enige sjef. Hulle is bekend om moeilik te maak, maar as jy 'n wonderlike souffel kan maak, is jy 'n ster. Tog is hulle regtig nie buite bereik vir die huiskos nie.
Om jou Franse kookkunservaring te begin, begin met hierdie spinasie-souffelresep . Dit sal die raaisel uit die skottel neem en dit is verrassend maklik. Die truuk is om die eiers versigtig te klop en te meng, aangesien hulle die finale uitslag sal verwoes.
07 van 11
'N Kip- en Wynverrukking: Coq au Vin
Baie tradisionele Franse resepte het uit noodsaaklikheid begin, as 'n manier om goedkoop kos te proe. So is dit die geval vir hierdie klassieke hoendergereg, wat beide hartlik en wonderlik is.
Coq au Vin beteken "haan in wyn" en dit is bedink as 'n manier om die taai vleis van die voël te kook. Dit is 'n plattelandse gereg wat nou gemaak word met hoender wat vol groente gevul is. Dit benodig 'n paar stappe en baie ure onbewaakte kooktyd, maar die tegnieke is nie so moeilik nie en die eindresultaat is die moeite werd. Hierdie oond kan binnekort 'n nuwe familie gunsteling word!
08 van 11
'N Klassieke Franse kombinasie: Cognac Garnale Met Beurre Blanc
Ons kan nie die Franse kombuis bespreek sonder om die kombinasie van salotte, wyn, room, botter en konjak te noem nie. Hierdie bestanddele kom bymekaar in hierdie heerlike hoofgereg wat maklik is om op te kook.
Die naam van hierdie Cognac garnale resep maak dit fyner en miskien moeiliker as wat dit werklik is. 'N Beurre Blanc is eenvoudig 'n botter en wynsaus. Jy sal bly wees as jy sien hoe kort en algemeen die bestanddeellys is. Dit is moontlik dat jy alles in jou kombuis het wat jy nodig het.
09 van 11
Gunsteling Franse Dessert: 'n Inleiding tot Crepes
Wat sou die Franse kombuis wees sonder pannekoeke? In wese is 'n crepe 'n dun pannekoek wat gevul kan word met wat jy wil. Pannekoeke is oral in Frankryk en kan soet of hartig wees, wat as hoofgereg, kante of nagereg dien.
Jou Franse kooklesse sal nie voltooi wees voordat jy die skoonheid van pannenkoeke leer ken nie. Die bemeestering van die tegniek om die pan te kantel om die beslag eweredig te versprei, kan 'n bietjie lastig wees, maar dit verg net oefening.
10 van 11
'N Ware Classic: Tuisgemaakte Sjokolade Mousse
Dit is so eenvoudig, met net vyf bestanddele, maar dit bly 'n raaisel vir baie huiskos. Eintlik is 'n vla met geklopte room ingevou, sjokolademousse is een van die ikone van die Franse nagatafel. En jy sal verbaas wees oor hoe maklik dit is om hierdie romantiese nagereg te maak.
11 van 11
Vir die Koekie Minnaar: Vanille Sables
Sables is 'n klassieke koekie in Frankryk, en aangesien jy 'n verskeidenheid geure daaraan kan voeg, is dit 'n goeie fondament om mee te begin. Hierdie vanielje-sabletresep kan geëet word soos dit gebruik word of kan gebruik word om toebroodjieskoekies gevul met 'n room of speserykoekies te maak wanneer geurmiddels bygevoeg word.