Hierdie crock pot Sweedse gehaktballetjies is super maklik om voor te berei en te kook. Sit die geurige gehaktballetjies en sous saam met warm gekookte noodles of rys.
Gebruik suurroom of swaar soetroom vir die sous. Gekondenseerde beesvleis sous gee die sous lekker smaak.
Die resep word maklik vermenigvuldig vir 'n skare. Nadat die sous verdik het, keer die gehaktballetjies terug na die stadige kookplaat en hou dit warm vir bediening.
Die gehaktballetjies word op 'n rak in 'n braaipan of braaipan gebak, en dan word dit by die stadige bakkie gevoeg.
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies
- vars broodkrummels
- 1 koppie
- melk of half-en-half
- 1 1/2 pond gronde of ronde
- 1/2 pond maer varkvleis, of gebruik alle beesvleis
- 2 groot eiers,
- effens geslaan
- 1 medium ui, fyngekap
- 1/8 teelepel neutmuskaat
- 1/4 teelepel allspice
- 1 1/4 teelepels sout (plus meer, indien nodig, om te proe)
- 1/8 teelepelpeper
- 1 kan (10 1/2 oz) gekondenseerde beesvleis sous of
- gekonsentreerde tuisgemaakte beesvleisvoorraad , gedeel
- 2 eetlepels meel
- 2 eetlepels gesmelte botter
- 1/2 koppie suurroom of swaar slagroom
Hoe om dit te maak
- Week broodkrummels in melk vir 5 minute in 'n groot mengbak. Voeg die beesvleis en varkvleis, eiers, ui, 1 1/4 teelepels sout, neutmuskaat en allspice by; meng goed. Vorm in 1-duim gehaktballetjies.
- Plaas die gehaktballetjies op 'n rak in 'n braaikuikenpan en bak vir 15 tot 20 minute by 400 of tot kookpunt. Hulle moet ten minste 160 F registreer op 'n kitslees-termometer wat in die middel van 'n vleisbal geplaas word. As daar pluimvee in die gehaktballetjies is, is die minimum veilige temperatuur 165 F.
- Sit die bruinvetbolletjies in stadige kookplaat. Voeg 1/2 kan beesvleis sous en die peper. Bedek en kook vir LAAG vir 3 tot 5 uur.
- Om sous te verdik, draai stadig oond tot hoog. Meng botter en meel om 'n gladde pasta te maak. Voeg pasta by die oorblywende 1/2 botter sous en gooi oor gehaktballetjies.
- Kook tot verdikte, sowat 45 minute.
- Verwyder die gehaktballetjies met 'n gesplete lepel. Roer suurroom of room in die sous tot glad. Smaak en voeg sout by, indien nodig.
- Gooi die sous oor die gehaktballetjies en bedien dit saam met noedels of aartappels.
Wenke en Variasies
- Aangesien die gehaktballetjies heeltemal gaar is, kan jy die kooktyd verkort. Bring die beesvleis sous aan die kook voordat dit by die stadige kok met die gehaktballetjies gevoeg word, en kook dan sowat 1 uur. Dik die sous dop en gaan voort met die resep.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 728 |
Totale vet | 40 g |
Versadigde vet | 17 g |
Onversadigde Vet | 16 g |
cholesterol | 317 mg |
natrium | 1,251 mg |
koolhidrate | 36 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 54 g |