Hierdie maklike gebakte cranberry donuts maak 'n fantastiese soet ontbyt behandel - hulle is ideaal vir die herfs en winter vakansie oggende. Die gebakte donuts kom uit klam en koekagtig, en die glans is wonderlik. Plus, hulle is laer in vet as die meer tipies gebraaide donuts . Hulle kan selfs as nagereg bedien word!
Gebruik fyngekapte vars of gevriesde bosbessies in die donuts saam met 'n paar oranje sout.
Die resep maak ongeveer 12 tot 15 groot donuts of ongeveer 2 tot 2 1/2 dosyn mini-donuts. Maak 'n dubbele bondel van hierdie donuts en vries dit (geglasuurde of ongeglazuurde). Sien die opberg- en vriesinstruksies onder die resep.
Wat jy benodig
- donuts:
- 2 koppies all-purpose flour
- (9 gram)
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 2 groot eiers
- 2/3 koppie melk
- 5 eetlepels botter (gesmelt)
- 2 teelepels oranje sest (fyn gerasper)
- 1 1/2 teelepels vanielje uittreksel
- 1/2 koppie bosbessies (vars of bevrore, fyngekap)
- Sinaasappelglas:
- 1 1/2 koppies banketbakkersuiker
- 3 eetlepels vars lemoensap (of meer, soos benodig vir konsekwentheid)
- 1 teelepel oranje sest (fyn gerasper)
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Spuit donutpanne met nonstick kook of bakspuit.
- In 'n medium bak kombineer die meel, granulêre suiker, bakpoeier en sout. Meng deeglik met 'n klits of lepel.
- Klits die eiers in 'n groot mengbak met die melk, gesmeltte botter, 2 teelepels lemoensap en 1 1 teelepels vanielje-uittreksel.
- Voeg die droë bestanddele by die nat mengsel saam met die fyngekapte bosbessies. Meng net totdat die bestanddele vogtig is.
- Skep die beslag in die holtes van die donutpanne en vul sowat halfvol. Alternatiewelik, lepel die beslag in 'n plastiese kosstoorsak, sny 'n klein stukkie van die hoek af en gooi die beslag in die pan.
- Bak die donuts vir sowat 10 tot 12 minute (sowat 7 tot 9 minute vir mini-donuts), of tot 'n tandestokkie skoon uitkom wanneer dit in 'n donut geplaas word.
- Laat die donuts ongeveer 5 minute afkoel en verwyder dit dan versigtig na 'n rek om heeltemal af te koel.
Oranje Glans
- Sif die suikersuiker in 'n medium bak. Voeg 3 eetlepels lemoensap, die lemoenskil en die vanielje-uittreksel by. Klits om te meng. Voeg nog lemoensap vir 'n dunner glans by indien nodig.
- Dompel die boontjies van die donuts in die glansmengsel of versprei dit op die donuts met 'n lepel of spatel.
- Plaas die geglasuurde donuts terug op die rek en laat staan totdat die toppe droog en vas is.
Wenke
- Kap ongesproeide gevriesde bosbessies in 'n klein koshacker of voedselverwerker.
- Stoor die donuts, geskei deur lakens of waspapier, by kamertemperatuur vir ongeveer 2 dae of in die yskas vir 6 tot 7 dae.
- Om die donuts te vries (geglasuurde of ongeglazuurde), plaas dit op 'n bakplaat. Plaas die bakplaat in die vrieskas. Wanneer die donuts vasgevries word, gooi dit in foelie of sit dit in klein vrieskas, druk soveel lug as moontlik uit. Vries vir tot 3 maande. Dooi bevrore doughnuts in die yskas of warm dit in die mikrogolfoond vir 'n paar sekondes.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 244 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 74 mg |
| natrium | 341 mg |
| koolhidrate | 38 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |