Gebakte Filet van Sole

Filet van die tong word gepocheer, dan by 'n romerige sous gevoeg en tot bruin gebrou.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. In 'n groot stoof oor medium hitte, sit pietersielie, groen uie, sout, peper, witwyn en water; kook.
  2. Voeg vis by en soteer vir 8 tot 10 minute.
  3. Verwyder vis na 'n ligte botterbak.
  4. Gaan voort met kookwater en wynmengsel totdat vloeistof tot sowat 1 koppie verminder het.
  5. Intussen smelt 2 eetlepels botter in 'n groot kastrol; Roer die meel in roer totdat 'n gladde pasta gevorm word.
  1. Voeg die verlaagde vloeistof en swaar room stadig by, roer oor lae hitte.
  2. Gaan voort met kook, roer voortdurend totdat dit verdik word.
  3. Voeg oorblywende botter by; gooi oor vis. Plaas vis onder braaikuiken tot mooi bruin.

Meer Flounder Resepte

Flounder Florentine I

Flounder Florentine II

Krabme-Gevulde Botter

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 696
Totale vet 58 g
Versadigde vet 25 g
Onversadigde Vet 22 g
cholesterol 154 mg
natrium 1,369 mg
koolhidrate 17 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 22 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)