Groats is volgraanpitte wat slegs die skulp ontbreek
Groats kan verwys na enige hele koring koring wat minimaal verwerk is om sy buitenste skulp of romp te verwyder, soms genoem kaf. Groats is 'n heelgraan wat die kiem en semels behou . Hulle het 'n stewige, taai tekstuur en moet geweek of gesmoor word om hulle te sag wanneer hulle kook. Groat is 'n ou Skotse woord wat verwys na hawermoute.
Koring, hawer en gars kan in groats verwerk word.
Staal-sny hawer is gesnyde hawer groente. Bulgur is 'n ander naam vir koringgroente, wat gekook word en gebruik word om tabbouleh en ander geregte te maak. Staal-sny hawer is gesnyde hawer groente.
Alternatiewelik kan die woord groats gebruik word om na bokwiet in sy hele kernvorm te verwys. Dit is 'n familielid van rabarber en 'n glutenvrye graan. Hulle word gebruik om kasha, 'n papstapel in Oos-Europa te maak.
Voeding in Groats
Groats behou die hoëveselklas van die graan, wat ook proteïene, yster, vetsure en B-vitamiene bevat. Hulle het ook nog die kiem, wat hoog is in poli-onversadigde vette en bevat vitamiene en minerale. Daarbenewens het jy nog die voeding in die endosperm, wat die styselagtige deel van die graan is wat gewoonlik alles is wat in meel gemaal moet word.
'N Kwartbeker hawengroentjies bevat 160 kalorieë, 4 g vesel, wat 16 persent van die aanbevole daaglikse waarde, 3 g vet, 7 g proteïen, 28 g koolhidrate, verskaf en 10 persent van die daaglikse waarde vir yster verskaf.
Bokwiet groente is 'n glutenvrye graan wat in tradisionele Oos-Europese kombuis voorkom. Dit is 'n volledige proteïen wat al die essensiële aminosure bevat.
Voorbereiding van Groats
Groats word gewoonlik eers voorberei deur te week en dan stadig tot sag saggies gesmeer. Bokwiet groats word op hierdie manier voorberei om die tradisionele Oos-Europese gereg kasha te maak .
Verwys na die resep wat u gebruik om die kookaanwysings te kry wanneer u groente voorberei. As jy korrels vervang of gesnyde groente gebruik, kan die kooktyd anders wees.
Geroosterde bokwiet groats word ook kasha of kashi genoem en word in baie Oos-Europese geregte gebruik. Dit kan kasha gebruik as 'n vulsel of bykos met vleis. Kasha Varnishkes is 'n tradisionele Joodse resep met bowtie pasta en bokwiet groats.
Bloedwors of swartpudding word gemaak met bokwietgruwels of gars groats. Die groats gee meer tekstuur in hierdie tradisionele voorbereidings wat daarop gemik is om geen deel van die ongebruikte dier te laat nie.
In Engeland word groentepudding gemaak om op Guy Fawkes Night te eet. Dit is 'n gebakte bakkie wat groente insluit wat eers geweek is om die bak tyd, beesvleis, prei en uie te verminder. Dit neem nog baie tyd om te bak.
Sommige mense koop groente om in hul eie meel te maal en al die voeding van die hele graan te behou. Sulke meel sou 'n korter raklewe as gevolg van die kiem hê, maar huiskosse kan die meel dadelik maal voordat dit gebruik word.