Hierdie eenvoudige gereg beklemtoon die pittige soet sous wat met peperwortel , appels en suurroom gemaak is. Dit is baie tipiese bestanddele in tradisionele Duitse kombuis.
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond tong filet (of botter, vars of ontdooi)
- 2 eetlepels asyn (of suurlemoensap)
- 1 eetlepel botter (gesmelt)
- 4 eetlepels peperwortel (vars gerasper, of 3-4 eetlepels gebottel of na smaak)
- 1 appel (tert, gerasper)
- 3/4 koppie suurroom
- sout na smaak
- Opsioneel: suiker na smaak
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350.
- Boter 'n oondbak groot genoeg vir die filet of filets. Spoel die vis droog. Sprinkel asyn en borsel die gesmelte botter bo-op. Plaas die filette in die botterbak.
- Bak filette vir 5 minute.
- Intussen meng die res van die bestanddele saam, geur na smaak met sout en suiker.
- Smeer die sous oor die vis en bak vir nog 30 minute, of tot die vis vlits maklik met 'n vurk en sous is borrels.
Diensvoorstelle: Gebottelde Aartappels en Stoombroccoli of Spruitjies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 306 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 429 mg |
| natrium | 227 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 28 g |