Hierdie maklike outydse fudge word gemaak met bruinsuiker in plaas van wit suiker soos die meeste ander fudge-resepte oproep.
Jy benodig 'n goed-botterige 8-duim-pan en 'n lekkergoedmeter om 'n gladde fudge te verseker sonder 'n wenk van daardie growwe, sanderige mondfout wat die gevolg is van suiker wat nie suiwer gekook is nie.
Die bruinsuiker in hierdie resep moet nie een vir een met wit suiker vervang word nie. Die bruinsuiker is wat die wonderlike karamelgeur en kleur gee.
Dieselfde geld nie vir turbinado of Demerara (natuurlike bruinsuikers wat gewoonlik as "rou suiker" verkoop word nie). Hulle het groter kristalle en sal nie smelt soos conventionele bruinsuiker so sal hê dat dit die uitkoms van die resep sal beïnvloed nie.
Wat jy benodig
- 2 koppies verpakte bruinsuiker
- 1 koppie suiker
- 1 koppie verdampte melk
- 1/2 koppie botter
- 1 teelepel vanielje
- 1 koppie pekanneute of okkerneute, gekap
Hoe om dit te maak
- In 'n medium kastrol oor medium hitte, kombineer bruinsuiker, wit suiker, verdampte melk en botter.
- Kook, af en toe roer, na die sagtebal stadium , of 236 F tot 238 F op 'n snoep termometer. Verwyder van hitte.
- Voeg vanielje by (moenie roer nie) en laat afkoel tot louwarm.
- As dit louwarm is, klop die fudge met 'n houtlepel tot die mengsel sy glans verloor. Roer die neute in.
- Giet in 'n botterige 8-duins pan of pastei.
- Koel bruinsuiker fudge tot stewig en sny in klein blokkies.
Wenke
- Moenie die verdampte melk in hierdie resep vervang met enige ander soort suiwelproduk nie, veral nie versoetde gekondenseerde melk nie. Hulle is twee verskillende produkte. Verdampte melk is melk wat gekook is om die waterinhoud te verminder en dit te stabiliseer sodat dit nie kan stamp wanneer dit gekook word by hoë temperature nie. Dit is perfek vir fudge.
Jy mag dalk ook hou van
- Super Easy Chocolate Fudge Recept : Hierdie resep is so maklik, jy het nie 'n lekkergoedermeter nodig nie. Meng net die bestanddele bymekaar en laat dit vashou!
- Maklike Grondboontjiebotter Fudge Resep : Hier is nog 'n resep wat nie 'n snoeptermometer benodig nie. As jy van die smaak van grondboontjiebotter hou, is hierdie een vir jou.
- Wit Sjokolade Fudge Met Pekanne Resep : Marshmallows maak hierdie fudge super maklik om te maak. Dit kan gevarieer word deur gekneusde kerse of gekersde kersies by te voeg.
- Penuche Resep : Hoewel tegnies nie 'n fudge is nie, is penuche 'n fudgeagtige lekkergoed gemaak met bruinsuiker.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 69 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 5 mg |
| natrium | 6 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |