Ma se tuisgemaakte Beef Stew

Hierdie eenvoudige, alledaagse beesvleisstoofpot kan in fases gekook word. Maak die beesvleisbakkies die dag voor en maak die volgende dag klaar met die beesvleis en groente.

Die beesvleisbakkies en groente gee hierdie stoof sy goeie smaak. Voel vry om ander groente by hierdie stoof by te voeg. Ertjies kan by die einde van kooktyd bygevoeg word, en robes of pastinaakse kan die rutabaga vervang. Bedien hierdie lekker stoofpot met vars gebakte koekies of korsagtige rolle.

Kook oorblyfsels; dit is selfs beter die volgende dag!

Wat jy benodig

• 2 pond beesvleisbakkies
• 2 groot uie
• 6 koppies water (ongeveer)
• 1 pond stewige beesvleis (sny in 1/2-duim stukke)
• 3 eetlepels
• meel (all-purpose)
• 1 eetlepel botter
• 1 eetlepel
• Ekstra fynfilteerde olyfolie
• 1/2 teelepel sout
• 1/4 teelepelpeper
• 2 koppies gesny rutabaga
• 5 tot 6 wortels (geskil en gesny)
• 3 koppies aartappels (blokkies)
• Sout na smaak
• Peper na smaak
• 2 eetlepels gekapte pietersielie
• Opsioneel: 2 eetlepels blom geklop met sowat 3 eetlepels koue water tot glad

Hoe om dit te maak

1. Plaas die beesvleispakkies en gekapte uie in 'n groot kastrol of Nederlandse oond ; bedek met sowat 6 koppies water. Kook. Bedek hitte tot lae en prut vir 1 1/2 tot 2 uur.
2. Verwyder beesvleis uit die bene, dobbelstene, en sit terug in die pot.
3. Gooi die stoofvleis-stukkies met die 3 eetlepels meel, 1/2 teelepel sout, en 1/4 teelepel peper.
4. Verhit botter en olyfolie in 'n groot pannetjie oor medium hoë hitte; Voeg die bedekte beesvleisstukke by en kook, roer tot bruin. Voeg by die pot met die beesvleisbakkies.

1. Bedek en kook oor lae hitte vir 1 uur langer, of totdat bees sag is. Voeg die rutabaga en wortels by; bedek en kook vir 15 minute. Voeg die aartappels by; bedek en kook vir sowat 20 minute, of tot groente sag is.
2. Voeg sout en peper na smaak, saam met die pietersielie.
3. Om te verdik, indien verkies, roer die opsionele meel- en watermengsel in die stoofsel en kook, roer tot dit verdik word.

Genoeg 8.

Jy mag dalk ook hou van
Herfs Beef Stew

Bees- en Rooiwynstoof

Stadige Cooker Beef and Beer Stew

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	592
Totale vet	24 g
Versadigde vet	9 g
Onversadigde Vet	11 g
cholesterol	156 mg
natrium	565 mg
koolhidrate	38 g
Dieetvesel	6 g
proteïen	54 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)