Hierdie gegrilde salm met suurlemoensap-sous klink soos fyn volwasse kos, maar dit is eintlik ook geskik vir kinders. Jy kan die salm rooster op 'n gereelde rooster, in 'n braaipan op die stoof of in 'n George Foreman-rooster.
Wat jy benodig
- Sap van 3 suurlemoene, verdeel
- 1 eetlepel. olyf olie
- 2 eetlepel. gekapte vars oregano of 1 teelepel. gedroogde oregano
- Kosher Sout en varsgemaalde swartpeper
- 4 6 gram.
- salmfilette , penbene verwyder
- 2 eetlepels botter
- 1 eetlepel.
- kappies , gespoel
Hoe om dit te maak
- Klits sap van 1 suurlemoen, olyfolie, oregano, sout en peper in 'n groot bak. Voeg salmfilette by, draai tot rok. Verkoel salm 10 minute.
- Verhit die grill vir medium-hoë hitte. Grill salm 4 tot 8 minute, afhangende van die dak van die salm en die tipe rooster wat jy gebruik. Salm is klaar wanneer dit maklik vlap wanneer dit met 'n vurk gepak word.
- Verhit suurlemoensap in 'n klein kastrol oor medium hitte. Kook 5 tot 7 minute totdat dit dik word en sommige van die water verdamp. Voeg botter en 'n knippie sout by. Wanneer botter smelt, roer kaas in. Smaak, en voeg meer sout by indien nodig.
- Verdeel salm onder vier plate. Bedien met 'n drup lemoensap-sous oor elke salmfilet.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 294 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 71 mg |
| natrium | 110 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 20 g |