Vegetariese Rooster: Wat jy moet weet oor vleisvrye barbecues

01 van 07

Vegetariese Rooster: Wat jy moet weet oor vleisvrye barbecues

Om te braai sonder vleis is 'n bietjie anders en as jy gewoond is aan biefstuk en hamburgers, moet jy dalk 'n bietjie kreatief wees as dit gaan oor wat en hoe om as vegetariër of vegan of as iemand te braai gasheer vegetariërs of vegane by hul grillpartytjie. Wil jy seker maak jou vegetariese braai gaan sonder 'n hek?

Hier is 'n paar vinnige wenke en "how-tos" vir vegetariese en veganistiese barbecuing!

Het jy net resepte nodig? Rol deur dekades vegetariese en veganistiese resepte van eenvoudige suikermielies na 'n fyn tequila-gegeurde sampioenresep. Jy sal seker iets kry om te probeer!

02 van 07

Grilling Wenk # 1: As jy vleis sowel as vegetariese kos rooster ...

Maak jy vleis saam met vegetariese items? Hier is wat jy moet weet:

Wanneer vleis saam met vegetariese items gekook word, moet jy weet dat baie vegetariërs verkies dat geen vleis oorblyfsels hul kos raak nie. Om hierdie rede is dit 'n goeie idee om jou rooster deeglik skoon te maak en te skraap nadat jy enige vleis gekook het en voor die plasing van vegetariese items op die rooster. Nog 'n alternatief is om 'n aparte gedeelte van die rooster vir vegetariese items aan te dui en seker te maak dat hierdie gedeelte goed skoongemaak is voordat die rooster aangevuur word. Indien moontlik, sou baie vegetariërs verkies om hul kos op 'n aparte rooster gaar te maak.

Kontroleer met jou vegetariese gaste voor die dag van jou groot barbecue en kyk watter opsie hulle sal verkies.

Sien ook: Vegetariërs kom? Hier is wat om te rooster .

03 van 07

Vegetariese Grilling Wenk # 2: Jy moet eers jou rooster voorberei.

As jy net groente en vrugte sal braai, kan jy hierdie stap oorskiet, maar as jy voorafgemaakte vleispruite gebruik, soos veggieburgers of groenteshonde, is daar 'n paar dinge wat jy sal moet weet:

• Eerstens, wanneer jy vir kos vir jou groot braai inkopies doen, lees die kookinstruksies op die etiket! Sommige voorgemaakte items, soos 'n paar groentehonde, is eenvoudig nie bedoel om geroosterd te wees nie en die kookinstruksies sal so sê. As jy dit probeer, eindig jy met 'n taai gemors eerder as 'n prentjie-perfekte maaltyd!
• Tweedens, moenie verwag dat jou lekkernye op dieselfde manier op die rooster as hul eweknieë sal optree nie. Veggieburgers sal lekker smaak, maar hulle het nie net dieselfde natuurlike sappe en vet soos 'n beesburger nie. Alhoewel dit goed is vir jou cholesterol en jou middellyn, sal jy jou rooster wil voorberei om te voorkom dat veggeregte en mock vleis van die rooster hou. Maak jou rooster skoon soos wat jy normaalweg sou wou hê, en maak seker dat jy stukkies stukkies afskraap.
• Sodra jou rooster skoon en afgekoel is, neem 'n papierhanddoek in olie gedompel en vryf dit deeglik oor die roosters. Alternatiewelik, bespuit jou rooster met 'n nie-stok-kookspuit. Nou is jy gereed om te braai!

Verwante skakels:
Veggie Burger Resepte
Beste Winkelgekoopte Veggie Burgers

04 van 07

Vegetariese Grilling Wenk # 3: Jy kan kaas rooster!

Jy weet hoe lekker gegrilde kaas toebroodjies is en hoe ons almal van hulle hou? 'N Deel van die rede hiervoor is omdat hulle die perfekte kombinasie van trooskarbonate is, lekker vet op daardie koolhidrate gesmelt, en die tekstuur van die oozing gooiagtige smeltkaas.

Hierdie vegetariese braaipunt gaan jou lewe verander. Of ten minste jou palet uit te brei.

Grilling kaas op die barbecue is pretty much net so amazing soos 'n gegrilde kaas toebroodjie. En beter op 'n manier. Maar moenie net buite loop en 'n stukkie cheddar op die rooster stort nie, jy het 'n rooster kaas nodig. Daar is 'n paar soorte wat sal werk, en sommige winkels verkoop selfs kase wat duidelik gemerk is "roosterkaas". Dit is gewoonlik soortgelyk aan 'n halloumi-kaas en word soms "halloumi-styl" -kase genoem. Paneer, wat 'n vars vars Indiese kaas is, kan ook gerooster word.

Hier is 'n paar maniere om jou gegrilde kaas te kry:

• Basiese gegrilde halloumi kaas
• Geroosterde paneer in tandoori geurmiddels
• Gegrilde provolone kaas op roosterbrood
• Griekse gebraaide feta kaas foelie pakkies
• Paneer kaas kebabs geglasuur met soetrissiesous
• Sien ook: Wat is halloumi kaas?

Meer kaasgeregte-resepte om te probeer:

• Gourmet-gebraaide mango quesadillas
• Kaasgestopte gegrilde tamaties

05 van 07

Vegetariese Grilling Wenk # 4: Vinnige en maklike dinge om op die rooster te gooi.

Het jy 'n paar vinnige en maklike idees nodig om jou vegetariese en veganiese vriende gelukkig te hou, maar nie seker waar om te begin nie? Probeer om hierdie natuurlik lekker kos op die rooster te gooi vir 'n no-stress en geen resep-vegetariese braai:

• pynappelringe (besprinkel kaneel en suiker)
• Portobello-sampioene (borsel met olie en dien soos 'n veggieburger met al die speserye)
• halloumi kaas ('n moet-probeer as jy nooit het nie!)
• soet aartappels of yams (draai in foelie, of sny in die helfte, pre-bak, borsel met esdoornstroop vir ekstra soetigheid en rooster)
• Asperges (week in die water vir ten minste 30 minute voor rooster)
• groenmielies
• gemarineerde tofu
• appels (sny in die helfte en sprinkel met kaneel en bruinsuiker of drup met maple siroop)
• veggie foelie pakkies (Ek hou van kook uie in foelie tot hulle sag, soet en ligte verkool is - 'n regte verrassing!)

Sien ook: ' n Volledige lys van vegetariese en Vegan Barbecue Recept s

06 van 07

Grilling Wenk # 5: Voordat jy jou tofu braai, lees dit.

As jy 'n bietjie tofu moet maak, maak seker dat dit ekstra stewig en goed gedruk is . Soos alle vegetariese vleisvervangers , is tofu baie vetter as vleis, dus gebruik meer olie om jou rooster op te vreet om dit op te maak. Niemand hou van taai tofu nie en niemand hou van die skoonmaak van 'n rooster met tofu-karaksel vas nie!

Tofu, saam met kleiner groente soos spruite en sampioene, werk goed op bamboespaaie. Maak seker dat jy die spies gereeld draai sodat al die kante eweredig gekook word.

Jy sal dalk ook meer wil leer oor hoe om tofu te rooster .

Voorbeeld Resepte:

• Soet en Pittig BBQ Tofu
• Curried Gegrilde Seitan Kebabs
• Barbecue Tandoori Seitan
• Opgemerk: Kilantro Limoengeroosterde Tofu

Verwant: Tipes Tofu

07 van 07

Vegetariese Braai Wenk # 6: Jy hoef nie alles op die rooster te kook nie.

Net omdat dit 'n braai is, beteken nie dat al die kos op die rooster hoef te wees nie! Voeg geroosterde groente by 'n groen slaai, couscous of quinoa, maak 'n gegrilde groentebroodjie of roer 'n pynappel vir 'n pynappel- en piesang- ys verdeel ! Nog 'n idee is om jou gegrilde groente met voorafgekookte pasta vir 'n hoofgereg te gooi of by 'n pasta slaai te voeg . Of, bedien jou geroosterde groentes binne van Franse brood of rolle met soja of suiwelkaas vir 'n gegrilde veggie toebroodjie, miskien met 'n bietjie pesto of vegan mayonaise.