Hierdie pittige swartboontjieburgers met mieliemeel word gemaak met swartbone en salsa vir ekstra geur. Die patty word gevorm deur die verwerking van bone, maïsmeel, salsa en speserye saam. Vervolg net braai of braai soos jy wil met 'n gereelde burger.
Die mieliemeel en die hele koringmeel dien as bindmiddels, sodat jy die pittige krummelagtige veggieburgers kan vermy. Voel vry om ook 'n ander bindende metode te gebruik. As jy gefrustreerd is met veggieburgers wat net uitmekaar val - dit is 'n algemene probleem vir baie nie-vleiseters. Kyk na hierdie wenke vir hoe om die perfekte veggieburger te maak .
Hierdie swartbone-burgerresep is met vergunning van Bush's®-bone. Dit is 'n groot veggie-burger resep wat ook veganisties is en maklik om voor te berei.
Veggie Burgers maak
Hier is 'n paar ekstra wenke vir die maak van goeie veggie-burgers:
- Moenie rou groente in die burger gebruik nie. Hulle bevat baie vog wat, wanneer dit verhit word, vrygestel word. Dit kan lei tot 'n soggy burger - 'n groot nee nee!
- Vermy die verkrummel . In hierdie pittige swartboontjie Burger resep gebruik ons maïsmeel om dinge bymekaar te hou en te verhoed dat die patty in stukkies breek. Afhangende van jou dieet, voeg eiers by 'n mengsel van grondvlas en water, hawer, broodkrummels of koringkiem ook.
- Geur die burger. Vleis is lekker en eenvoudig, bone is nie so baie nie. Daarom sluit ons speserye in soos die komyn, salsa en knoffelsout. Vermy dit met asyn, Worcestershire-sous of sojasous, terwyl hulle so te veel soetige tekstuur by die burger kan voeg.
Wat jy benodig
- 2 15-oz. blikkies swartbone (gespoel en gedreineer)
- 1/2 c. Volkoring (of algemeende) meel
- 1/4 c. geel maïsmeel
- 1/2 c. salsa
- 2 teelepels. gemaalde komyn
- 1 teelepel. knoffelsout
- 8 Hamburgerbroodjies
Hoe om dit te maak
- Plaas bone in voedselverwerker en verwerk dit totdat dit redelik glad is. Voeg meel, koringmeel, salsa, komyn en knoffelsout by. Proses tot goed gekombineer.
- Skep die mengsel in ses balle op 'n groot bord en afkoel ten minste 1 uur of 4 uur voor kook.
- Verhit braaipan of gerasperde braaipan oor medium hitte. Bedek rooster of liggies met olie. Vorm elke bal in 'n 4 duim-wye patty ongeveer 1/2-duim dik. Plaas die patties op die rooster of in 'n pan en kook dan tot bruin en verhit word. Dit behoort ongeveer 4 tot 5 minute per kant te neem.
- Sit jou swart boontjie maïsmeel patties op hamburgerbroodjies met jou gunsteling toppings.