Gegrilde Tri-Wenkbraai

Hierdie eenvoudige beesvleis tri-tip gebraai is perfek vir enige geleentheid. Rooster dit laag en stadig en bedien dit soos dit is, of sny dit op vir quesadillas, tacos, enchiladas, slaaie, toebroodjies of enige iets wat jy kan dink. Ideaal vir nagmaaltye of vir die week voor etes.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit rooster en berei voor vir indirekte rooster . Maak die kookrooster liggies op jou rooster met 'n hoë rookpuntolie. Om dit te doen, benodig jy 'n groot aantal buitekooktang, gevoude papierhanddoeke en olie. Gryp gevoude papierhanddoeke met tang en dip in olie. Vee die roostergraties 2-3 keer uit om 'n lekker vlekvrye oppervlak te skep. Doen dit sodra die rooster volle temperatuur bereik het en net voor vleis op die roosterbakke plaas.

2. Kombineer knoffelpoeier, ui poeier, peper en sout. Vryf dit oor die oppervlak van die drie-puntbraai, en maak seker dat jy 'n gelyke laag kry.

3. Plaas die drie-punt op die rooster, vetkant. Jy kan 'n druppan onder sit om die drup te vang wat later 'n goeie sous sal maak. Voeg 'n bietjie water by die pan (sowat 1/2 koppie) om die sous saam te help. Met die rooster op lae kook vir sowat 1 uur of tot die beesbraai bereik jou gewenste doneness.

4. Verwyder tri-tip gebraaide van rooster en tent met aluminium foelie. Laat vleis rus vir 10-12 minute. Dit sal die sappe help herverdeel. Sny biefstuk in 'n bietjie minder as 1/2 duim dik skywe en bedien.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 514
Totale vet 26 g
Versadigde vet 10 g
Onversadigde Vet 11 g
cholesterol 202 mg
natrium 1,071 mg
koolhidrate 1 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 65 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)