Gekookte Radyse Resepte

Radyse is 'n geswollen en skerp-proe-eetbare wortel uit die Brassicaceae-familie. In die voor-Romeinse tyd in Europa het die radyse gegroei en verteer. Hulle word hoofsaaklik rou geëet as 'n crunchy veggie-topping in slaaie.

Radyse bied 'n peperige en bevredigende crunch soortgelyk aan kool. Rooi, wit en pers radyse is 'n goeie bron van vitamien C, folaat, vesel, riboflavin en kalium. Radyse is ook lekker soos piekels, en kan gefermenteer word in 'n vurige kimchi-'n Pittige Gepekelde Kool, bekend as die nasionale gereg van Korea. Of jy jou radyse in die hande kry, sodat hulle met probiotika gelaai word, of hulle 'n sagter smaak gee met 'n oornaggekoelde piekelresep, jy sal die beproefde transformasie geniet.

Gepekelde radyse is lekker op tacos, hamburgers en slaaie. Gefermenteerde radyse kan ook gebruik word in koue somersouse of as groentekoekers (met 'n bietjie ekstra smaak soos kaas of botter). Trouens, gepekelde radyse word dikwels gebruik as 'n spesery in gewilde geregte soos Pad Thai. Gebruik kleurvolle rasse, soos waatlemoen of kersiebel, as 'n verrassing vir beide jou oë en jou verhemelte.

• 01 van 07

  Waatlemoen Radish Pickle Resep

  Gefermenteerde radyse-piekels is lekker en vol probiotiese gesondheidsvoordele. Gekookte waatlemoen radyse ontwikkel egter dramaties tydens fermentasie, wat 'n sterk en skerp reuk vrystel. Die blink geur en kleurstrook kan vinnig in 'n pot met asyn, water, sout en suiker ingekap word. Eenmaal gefermenteer, proe die gepekelde skywe lekker in banh mi toebroodjies en volgraanbakke. Voeg 'n mate van suurheid by jou maaltye met gepekelde radyse wat vir ewig in die yskas bly.

• 02 van 07

  Radish Kimchi Resep

  Kimchi is 'n stapelvoedsel in die Koreaanse kombuis, gewoonlik gemaak van gesoute en gefermenteerde groente soos napa-kool, radyse en speserye soos chili-poeier, skoffels, knoffel, gemmer en jeotgal (gesoute seekos). Tradisionele kimchi sluit Daikon in as sy soort radyse.

  Met rooikleurige kersradisse of Franse ontbytradisse kan u resep met 'n vrolike kleur verskaf word, alhoewel ander geure en kleure, soos die pienk waatlemoenrissies, ook bygevoeg kan word.

  Maak nie saak watter groente kimchi gemaak word nie, dit is gelaai met probiotika-lewende mikroörganismes wat gesondheidsvoordele vir jou spysverteringstelsel bied. Bedien kimchi met ander Koreaanse of ander Asiatiese geregte, of meng dit in rys en ander gekookte korrels.

• 03 van 07

  Radish Refrigerator Pickle Recept

  As jy vinnig gepekelde radyse wil maak, kan jy dit binne een dag doen. Om so 'n sagte tangie-smaak en wonderlike crunch te kry, versamel 'n paar bestanddele:

  • asyn
  • water
  • Suiker (of heuning)
  • Geurmiddels (sout, speserye, kruie)

  Gryp dan twee skoon glaspennetjies met deksels vir die gisting. U kan ook oorweeg om hierdie resep vir babakomkommers, wortels, blomkool of ander groente te gebruik. Maak seker dat jy nie te veel soetigheid byvoeg nie, aangesien die pekel souter moet wees as stroop. Voeg dille by, soos mint of basiliekruid, kan ook 'n goeie skop byvoeg.

• 04 van 07

  Pittige Gehakte Wortels Resep

  Gepekelde wortels het al die crunch en hitte van die vars groente, plus 'n paar ekstra sing uit die asyn pekel, kruie en speserye. As jy van pittige kos hou, voeg 'n ruim hoeveelheid rooipepervlokkies en knoffel by.

  Pittige wortelpikkels is vol smaak en maak lekker versnaperinge. Sit pittige gepekelde wortels op hul eie as 'n hors d'oeuvres of voeg dit by slaaie. Jy kan dit ook geniet met hummus of sagte dips en versprei. Vir daardie ekstra crunch, pak pittige gepekelde wortels in toebroodjies.

• 05 van 07

  Probiotiese Fermented Radish Pickle Resep

  Radyse word dikwels in kimchi gefermenteer as een van die groente wat perifere rolle aan die hoofbestanddeel, kool, dien. Geroosterde radyse is egter lekker genoeg om hul eie resep te verdien. Plus, lakto-gegiste kosse soos hierdie radyse-piekels is ryk aan probiotika. Laco-fermentasie is 'n proses wat leen vir tradisionele dillepitels, kimchi en suurkool. Dit gebruik net sout, groente en water sonder enige inmaak of fyn toerusting.

• 06 van 07

  Koreaanse Quick Pickled Radish Resep

  Hierdie vinnige radikadresep is klaar in ongeveer 20 minute, en die soet en soute smaak maak dit 'n perfekte bykos. Trouens, dit is amper meer van 'n slaai as 'n piekel. Hierdie resep kan met net vier bestanddele gesny word en pare goed met Koreaanse etes en toebroodjies soos Koreaanse straatrooster, geroosterde bees (Bulgogi) of eierrooster (Gaeran tost-u).

  Vir die beste resultate, gebruik 'n Daikon radish wat in die meeste Asiatiese markte gevind word. Die beste radyse is vars en ferm, skoon en glad, en wit.

• 07 van 07

  Viëtnamees Wortel- en Radyse-Pickle Resep

  Hierdie Vietnamese radijsrecept balanseer geure soos die soute pekelkolom en die effens soet balans van suiker. Die kombinasie van wit en oranje kleure, van die wortels en radyse, bied 'n visueel aantreklike voorgereg. Die twee verskillende wortelgroente gaan goed met Viëtnamese lentebroodjies , rys en noedels.