Hierdie eenvoudige resep vang die beste geure van val. Ginger Pear Chicken is 'n pitskotelet-resep wat parmelose, vellose hoenderborsies met vars gemmerwortel, ui en gesnyde pere pare pareer. Hoenderborsies kook vinnig, en ook pere, maak hierdie gereg vinnig om voor te berei.
Die pere voeg 'n wonderlike soetnoot by die gereg wat die pittige gemmer en soet uie aanvul. Sit hierdie gereg oor warm gekookte rys of pasta om die wonderlike sous op te wek.
Maak seker dat jy hoenderborsies koop wat minder as 1/2 pond vir hierdie resep is. Groter borste kom van groter kuikens en moet ure lank stadig, in die stadige oond of in die oond gekook word, sag word.
'N Groen of vrugteslaai en geroosterde brood wat met knoffel gevryf word, is die perfekte aanvulling op hierdie eenvoudige herfsmaaltyd.
Wat jy benodig
- 6 beentlose, vellose hoenderborsies
- Sout en peper na smaak
- 1/4 koppie meel
- 1 eetlepel olyfolie
- 2 eetlepels botter
- 1 eetlepel vars gemaalde gemmerwortel
- 1 ui, gekap
- 1 koppie hoenderbouillon
- 2 pere, geskil en gesny
Hoe om dit te maak
Sprinkel hoenderborsies met sout en peper en bagger elk in meel.
2. Voeg die olyfolie en botter oor medium hitte in 'n swaar pit.
3. Voeg skuim by; voeg hoender by; Bruin aan weerskante, maar moenie kook nie, sowat 5 minute. Verwyder hoender tot bord.
4. Verhoog hitte onder die pan tot medium-hoog; voeg gemmerwortel en ui by tot druppels wat in die koekie oorgebly het. Kook en roer tot sag, sowat 4-5 minute.
5. Voeg hoenderbouillon by die pan. kook.
6. Keer hoender tot koekie saam met peerskywe; verminder hitte tot medium-laag.
7. Prut vir 6-10 minute of totdat die hoender gaar is en die sous effens verdik is. Bedien oor couscous of warm gekookte rys.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1369 |
| Totale vet | 78 g |
| Versadigde vet | 23 g |
| Onversadigde Vet | 32 g |
| cholesterol | 429 mg |
| natrium | 803 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 134 g |