Roep alle eiervrug liefhebbers aan! Hierdie hummusresep beskik oor gebraaide eiervrug as hoofbestanddeel, wat 'n rokerige geur skep wat nie geslaan kan word nie!
Wat jy benodig
- 2 koppies kekerertjies, gedreineer en gespoel, of geweek as dit gedroog word
- 1 klein eiervrug
- 3 eetlepels tahini
- 1 ½ eetlepels vars suurlemoensap
- ½ koppie olyfolie
- 3/4 teelepel komyn
- 1 knoffelhuisie, gebreek
- 1/2 teelepel sout
- Krummelgroen pietersielie, fyngekap
Hoe om dit te maak
Was en droog eiervrug. Verwyder die stam en sny die eiervrug in ronde stukke ongeveer 1/8 "dik (ongeveer 1 koppie). Vryf olyfolie en ligte sout elke eiervrug rond en sit drie minute aan die oond onder die braaikuiken. Wees nou dop sodat die eiervrug nie brand nie.
In 'n blender of voedselverwerker , meng die kikkererwten. Voeg eiervrug, olyfolie, tahini, suurlemoensap, knoffel, komyn, pietersielie en sout by totdat die bestanddele 'n pastaagtige konsekwentheid vorm.
Giet die mengsel in 'n groot bak.
Garneer met enige oorblywende pietersielie, bedek en verkoel vir 30 minute.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 320 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 103 mg |
| koolhidrate | 31 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 9 g |