Hierdie gebraaide blomkoolresep is altyd 'n treffer, want rooster bring blomkool se natuurlike soetheid uit. Suurlemoensap voeg 'n bietjie zing by hierdie resep, wat die sagte knoffel- en blomkoolkombinasie balanseer. Dit is 'n super eenvoudige resep wat die oond die meeste van die werk kan doen.
Wat jy benodig
- 1 groot kop blomkool
- 2 eetlepels. olyf olie
- 1 eetlepel. gemaalde knoffel
- 3/4 teelepel. seesout (of kosher sout)
- 2 eetlepels suurlemoensap (sap van een suurlemoen)
- Stamp varsgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 425 grade F.
- Knip blomkool in florette van ongeveer dieselfde grootte. Tos met olyfolie en knoffel.
- Sprei uit in 'n gelyke laag op 'n stewige bakplaat. Sprinkel met seesout. Braai 10 minute.
- Draai nog 5-15 minute, totdat blomkool bruin en sag is wanneer dit met 'n vurk geperforeer word.
Hoe lank die rooster is, hang af van hoe groot die blomkoolstukke is, hoe warm die oond is (oondtemperature wissel), watter tipe bakplaat gebruik jy (byvoorbeeld, 'n gietysterpan sal vinniger braai as aluminium) en watter rek in die oond wat jy gebruik.
Jou beste verbintenis is om die blomkool na 5 minute aan die tweede kant te kontroleer en dan voort te gaan rooster indien nodig.
- Knip suurlemoensap oor blomkool. Smaak, voeg sout en peper by, indien nodig.
- Bedien dadelik.
Wat is die voedingswaarde van blomkool?
"Bloemkool is 'n lid van die kruisgroente (of Brassicaceae ) familie - saam met broccoli, kool, kale, spruitjies en ander minder algemene variëteite.
As gevolg van onlangse soektog is Brassica-gewasse soos blomkool nou hoogs gekorreleer met die voorkoming van chroniese siektes, insluitend kardiovaskulêre siektes, diabetes, neurodegeneratiewe versteurings en verskillende vorme van kankers, net om 'n paar te noem.
'N Eenkopkopie blomkool bevat:
- 29 kalorieë
- Nagenoeg nul gram vet, natrium of suiker
- 73% daaglikse waarde (DV) van Vitamien C
- 19% DV van Vitamien K
- 15% DV van folaat
- 13% DV van pantotensuur
- 12% DV van Vitamien B6
- 11% DV van choline
- 11% DV van vesel
- 9% DV van Omega-3 vetsure "
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 120 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 500 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 4 g |