Geroosterde Broccoli Met Gember

Soos die groente gaan, is broccoli 'n bietjie werkpaard. Supermarkte is altyd op voorraad, kieskeurige kinders sal dit betroubaar eet, en spyseniers en sjefs weet die stewige stingels is skare. Ongelukkig beteken dit dat dit 'n bietjie gespeel word.

Wel, dis tyd om weer op broccoli opgewonde te raak. Nie net is hierdie resep vinnig en maklik nie, dit is absoluut lekker. Die eerste keer dat ek dit gedoen het, het my kinders bonkers vir die spul gespeel, speels oor die bord na die bord gespeel en letterlik gesmeek voordat hulle 'n hele krokie broccoli verteer het. En al wat dit nodig gehad het om dit so belaglik goed te maak, was olyfolie, 'n bietjie vars gemmer, 'n knippie sout en 'n vinnige braai in 'n warm oond. Dit is maklik genoeg vir 'n besige weeknag, spesiaal genoeg vir die maatskappy, en lekker genoeg dat jy selfs oor 'n paar broccoli-hoere kan wen. Wat die broccoli liefhebbers betref, sal jy hulle net baie gelukkig maak.

Maak dit 'n ete: Vir 'n vinnige ete op 'n besige aand, gebruik die voorverhitte oond en kook hierdie Indiese-Spicy-salm terwyl die Broccoli-braai. Bedien met 'n kant van Israeliese Couscous met Gedroogde Cranberries en Geroosterde Amandels . Vir nagereg, bietjie vanielje-roomys met gesnyde piesangs, en drup met tahini (of, as jy voel, met Tahini-karamel-sous ).

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit die oond tot 425 ° F (220 ° C / Gasmerk 7). Skep 'n groot ryp bakplaat met perkamentpapier en sit eenkant.

2. Sny die broccoli in mediumgrootte spiese. As daar nog ekstra stingels oorbly, skuur 'n taai vel met 'n groentepeler of skerp mes, sny dan die stingel in stukkies.

3. Plaas die broccoli op die voorbereide bakplaat en giet eweredig met die olyfolie. Voeg die gemmer by, 'n ruim knippie sout en die knoffelhuisies (indien gebruik).

Gooi die broccoli met skoon hande totdat dit eweredig met olie en gemmer bedek is.

4. Braai die broccoli in die voorverhitte oond vir 12 tot 15 minute, draai een keer, tot die broccoli sag is, maar steeds skerp is, en begin karameliseer .

5. Plaas die broccoli na 'n bedienbord. As jy knoffelhuisies gebraai het, druk hulle uit hul velle en gooi die gebraaide knoffel op die broccoli. (Of, bedien die hele naeltjies langs die broccoli vir enigiemand wat dit wil byvoeg.) Geniet!

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 125
Totale vet 5 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 3 g
cholesterol 0 mg
natrium 98 mg
koolhidrate 18 g
Dieetvesel 4 g
proteïen 5 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)