Israeliese Couscous is 'n heerlike sagte, bevredigende, gesonde pasta graan wat 'n heerlike plaasvervanger vir jou gemiddelde pasta en rys is. Sommige kokke kook dit en spat dit soos pasta, ander steek dit in water soos 'n pasta of 'n klein couscous , maar dit is die beste manier om dit te geniet! Die daad van liggies roostering van die couscous voeg eerste smaak toe en hou die tekstuur nie meer nie.
Voel vry om die sampioene met 'n ander groente van jou keuse te vervang - gebraaide of gestoomde Broccoli of Spinazie is wonderlike toevoegings tot my familie se Israeliese Couscous- geregte, soos af en toe besprinkel van voedingsgis. Voeg tofu - seared, gestoom, gebak of gebraai - om hierdie maaltyd vegan te hou, of voeg gegrilde vis of 'n ander gesonde proteïen by om 'n bietjie hartigheid by te voeg.
Let wel: Hierdie resep soos geskryf is geskik vir suiwelvrye en veganiese diëte , maar soos met enige resep bedoel vir persone met dieetbeperkings of allergieë, moet u die bestanddele se etikette op al die bestanddele lees om seker te maak dat daar geen verborge suiwel- afgeleide bestanddele of ander allergene wat op u van toepassing is.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels olyfolie, verdeel
- 2 koppies
- Israeliese Couscous
- 4 koppies lae-natrium groente sous
- 2 groot knoffelhuisies
- 1 pond kriminele sampioene gehalveer
- 3 eetlepels witwyn
- 1 teelepel gedroogde tiemie
- 1/4 koppie fyngekapte vars pietersielie
- 1/2 teelepel see sout, plus meer na smaak
Hoe om dit te maak
- Berei die couscous voor. Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n mediumgrootte kastrol oor medium-hoë hitte. Voeg die couscous by en kook, roer af en toe, vir ongeveer 3-4 minute of tot geurige en liggies geroosterde. Voeg die groentevoorraad by, bring die mengsel tot kookpunt en draai dan die hitte af en laat prut vir 10-12 minute of tot die vloeistof verdamp en die couscous sag is. Tersyde gestel.
- Terwyl die couscous simmers, die oorblywende 1 eetlepel olyfolie in 'n kastrol oor medium hoë hitte verhit. Voeg die knoffel, sampioene, witwyn by en kook, roer gereeld vir ongeveer 5 minute. Voeg die gedroogde tiemie, vars pietersielie, en sout by, roer om te kombineer en kook vir ongeveer 3-4 minute, of tot die meeste van die vog van die sampioene verdamp het.
- Voeg die gekookte Israeliese couscous by die sampioenmengsel en gooi dit goed om te kombineer. Gedeel op bordjies en voeg sout en peper na smaak. Bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 332 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 690 mg |
| koolhidrate | 54 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 12 g |