Finse Tiger Cake Recept - Tiikerikkakku

Baie Skandinawiese en Skandinaw-Amerikaanse kookboeke bevat ten minste een resep vir Tiger Cake of tiikerikkakku. Hierdie maklik om te berei gemarmerde Bundt-koek of kugelhopf-tipe koek word beskou as 'n koffiekoek in Finland. Ek glo die moniker "tierkoek" kom van die wervelende voorkoms van die krummel, wat herinner aan die tiermerke. Koffiekoeke verskyn op alles van gesinsbyeenkomste tot fancy sake in Finland. Hier is my weergawe van die Finse Tiger Cake, gemarmer met lekker sjokolade en oranje lae.

U kan ook hierdie ander Finse en Skandinawiese nageregresepte geniet:

• Finse Oondpannekoek (Pannukakku) Resep
• Fyn Kaneel Gebak (Korvapuusti) Resep
• Skandinawiese Koffie Cake Resepte
• Zoete Gisbrood ( Vetebröd ) Resep
• Sweedse Limpa Brood ( Vörtlimpa ) Resep

Wat jy benodig

• 1 koppie margarien (of botter)
• 2 koppies suiker
• 5 groot eiers
• 2 koppies all-purpose flour
• 2 teelepels bakpoeier
• 2 teelepels vanielje
• 1 oranje (sint en sap)
• 2 eetlepels donker kakao poeier (ek gebruik Hershey's "Special Dark")

Hoe om dit te maak

Voorbereiding

1. Plaas die rak in die middel van die oond en verhit tot 350 grade. Smeer en meng 'n Bundt pan of kugelhopf pan of 'n babka pan . Klits botter en suiker saam tot romerig. Sif meel en bakpoeier saam. Alternatiewelik, voeg eiers en meel by die beslag totdat alles gekombineer word. Roer vanielje.
2. Plaas 1/3 koekbeslag in aparte mengbak en roer kakaopoeier en sap van 1/2 oranje in.

1. Roer al die lemoenskil en die sap van die oorblywende 1/2 oranje in die oorspronklike bak. Sprei 1/3 oranje beslag eweredig in die bodem van die voorbereide Bundt pan.
2. Druppel die helfte van die sjokolade-beslag met 'n lepel of ryp sak saggies. Herhaal lae, eindig met oranje beslag bo-op. Bak vir 1 uur op die middelste rak van die oond. Verwyder uit die oond en laat dit vir 20 minute op 'n draadrak afkoel. Draai dan op die draadrak om heeltemal af te koel. Maak 20 snye Tiger Cake.

Geredigeer deur Barbara Rolek

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	170
Totale vet	7 g
Versadigde vet	2 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	45 mg
natrium	215 mg
koolhidrate	25 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	2 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)