In hierdie vegetariese tandoori-geïnspireerde resep word paneer in 'n jogurtsaus bedek, in tandoori-speserye gesmeer, en net op spiese gegrild totdat dit effens verkool is. Sit dit op met ekstra sous. Yum!
Het jy nie geweet jy kan paneel rooster nie? U kan wel! Soos die tradisionele Griekse halloumi-kaas , werk Indiese gegrilde paneer goed op jou binne- of buite-grill, aangesien dit effens verkool word in plaas van om soos ander kase af te smelt. As jy nog nooit voorheen kaasgerooster het nie, is jy gereed vir 'n goeie verrassing met hierdie tandoori-gekruide geroosterde paneer resep.
Die meeste groter natuurlike voedselwinkels (soos Whole Foods of groter onafhanklike kruideniersware) sal voorraadpaneer en tandoori-speserye meng. Jy kan ook wil sien of daar 'n plaaslike Indiese invoer kruidenierswinkel in jou omgewing is.
Het jy 'n veganistiese tandoori grill resep nodig? Probeer om die paneer vir tofu uit te ruil en gebruik 'n vegan sojajogurt vir die marinade. Dit sal steeds lekker en kleurvol wees, danksy die sterk tandoori-kruidenmengsel van speserye, waar die regte smaak vandaan kom. Geniet dit!
Hierdie geroosterde paneer resep is vegetariese en glutenvry (maar kyk na die bestanddele op jou spesery mengsel om seker te maak daar is geen verborge bymiddels om seker te wees as dit nodig is nie).
Wat jy benodig
- 1/2 koppie gewone of suurlemoenjogurt
- 2 eetlepels.
- tandoori-kruidenmengsel
- 1/4 teelepel. cayenne peper, of om te proe (opsioneel, as jy van jou kos 'n bietjie pittig hou!)
- 8 gram
- paneer , gekap in 1-duimblokkies
Hoe om dit te maak
- Klits die yoghurt, tandoori-speserye en kajniepeper in 'n wye, skrale bak of houer saam. Voeg die gekapte paneer by, bedek dit goed met die joghurtsaus.
- Laat die paneer vir ten minste een uur marineer, en as jy die tyd het, 'n bietjie langer. Kontroleer die kaas een of twee keer om seker te maak dat dit nog steeds met sous bedek is, en draai of herbedek dit een of twee keer as dit nodig is.
- Verhit 'n binne- of buite-rooster tot medium-lae hitte. Skewer paneer op geweekte bamboes spiese , en rooster vir 5 tot 7 minute, of tot ligte verkool, bedek goed met ekstra sous.
- Sit jou gegrilde paneer met ekstra sous, of dien die ekstra sous aan die kant vir die dip.
Jy kan ook paneer kabobs maak deur verskillende bestanddele by die bamboespaaie by te voeg. Kies groente wat ongeveer dieselfde tyd neem om te kook as die paneer. Broodjies van paprika, kwarte, soetuie en sampioene is tradisionele roosterbestanddele wat almal goed sal werk.