Geroosterde Turkye Dye

Geroosterde kalkoen dye is maklik om te maak vir Thanksgiving diner en 'n ideale keuse vir diegene wat swart vleis verkies. Dit is ook 'n uitstekende manier om gekookte donker vleis kalkoen vir ander resepte soos braaikolle of slaaie te kry . Die vleis is sag en klam, goed gegeur met die klassieke kruie wat tradisioneel vir die voël gebruik word.

Jy kan ander kruie gebruik om hierdie resep te maak as jy wil. En dit verdubbel goed, so as jy baie mense bedien, gebruik 6 pond kalkoendye.

Maak seker dat jy 'n kostermometer gebruik om seker te maak dat die kalkoen deeglik gekook word vir voedselveiligheidsredes tot minstens 170 F.

Wat jy benodig

• 3 (1-pond) been-in, vel-op kalkoen dye
• 1/4 koppie botter, versag
• 1 teelepel sout
• 1/4 teelepelpeper
• 2 knoffelhuisies gekapte knoffel
• 1 teelepel
• gedroogde tiemeblare
• 1 teelepel gedroog
• salie blare
• 1/2 koppie kalkoen of hoenderbouillon

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit die oond tot 350 F.
2. Pak die kalkoen droog met papierhanddoeke.
3. Voeg die gemengde botter, sout, peper, knoffel, tiemie en salie in 'n klein bak by en meng goed.
4. Maak die vel los van die vleis en vryf die botermengsel in die vleis. Smooth die vel terug en vryf die oorblywende bottermengsel op die vel.
5. Plaas die dye in 'n braaipan en gooi die sous oor kalkoen.
6. Rooster die kalkoen dye vir 60 tot 70 minute of tot 'n vleiskermometer registreer. 170 F. Verwyder die pan uit die oond, bedek styf met foelie of die pan deksel, en laat dit 10 minute staan ​​voordat dit bedien word.

Moet nie die kalkoen spoel voordat jy dit kook nie; Moet nie vleis spoel nie. Die bakterieë op die oppervlak van die vleis sal aerosoliseer en versprei rondom jou kombuis. Spoelwerk verwyder nie bakterieë nie. Vleis van hierdie dae is lekker en skoon; Klop dit net droog sodat die geurmiddels vasgehou word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	366
Totale vet	18 g
Versadigde vet	7 g
Onversadigde Vet	5 g
cholesterol	164 mg
natrium	1.552 mg
koolhidrate	11 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	40 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)