Wat jy benodig
- 4 eetlepels botter
- 1 pond gemeng (portabella, oester, shiitake, cremini, enoki, ens.), Gesny dik
- 1/2 medium soet
- Uie , gesny 1/2 duim dik
- 5 naeltjies
- knoffel , gemaal
- 1 teelepel kosher
- sout
- 3 eetlepels all-purpose flour
- 1-3 / 4 koppies hoender of groente sous
- 1 koppie room, half-en-half of melk
- 1/8 teelepel neutmuskaat
- 1 koppie fyn gerasper
- Cheddar kaas
- Vars grond
- peper na smaak
Hoe om dit te maak
In 'n swaar kastrol, soteer saggies, soet uie, knoffel en sout in die botter saggies totdat sampioene hul vloeistof vrylaat en uie is sag.
Sprinkel die meel en roer vir 1 minuut. Voeg hoenderbouillon by terwyl dit geroer word. Bring tot kookpunt en prut vir 10 minute. Roer room en neutmuskaat by, en keer terug na 'n prut. Voeg Cheddar kaas by en roer tot dit gesmelt is. Geur met vars gemaalde peper na smaak.
Verwyder van hitte en dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1146 |
| Totale vet | 58 g |
| Versadigde vet | 33 g |
| Onversadigde Vet | 16 g |
| cholesterol | 158 mg |
| natrium | 1.680 mg |
| koolhidrate | 127 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 30 g |