Hierdie resep is vernoem na Gilroy, Kalifornië, bekend as die "Knoffelhoofstad van die Wêreld." Dit is 'n eenvoudige, garlicky-klassieke wat net 'n paar minute neem om voor te berei.
Wat jy benodig
- 24 groot garnale, geskil en deveined
- Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- 2 eetlepels. olyf olie
- 6 knoffelhuisies, fyngekap
- 2 eetlepels. koue botter
- 1/4 koppie gekapte platblaar pietersielie
- 1/2 suurlemoensap, gejaag
Hoe om dit te maak
1. Giet die garnale droog met papierhanddoeke. Geur met sout en varsgemaalde swartpeper na smaak.
2. Sit 'n groot stoof oor hoë hitte en voeg die olyfolie by . As die olie baie warm is, voeg die garnale en sauté vir 2 minute op hoë hitte by, of tot die garnale sowat halfpad gaar is. Voeg die knoffel by en soteer vir 1 minuut.
3. Voeg die koue botter by, verminder die hitte tot medium en kook vir nog 'n minuut, of totdat die garnale gekook word.
4. Skakel die hitte af en roer die pietersielie en suurlemoen in. Bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 174 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 29 mg |
| natrium | 49 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |